铁锅煮的菜旁边很容易有红色塑料。

洗完锅，擦干。想保养的话可以弄点猪皮。趁热用猪皮擦锅。清洗后不要清洗。下次使用前可以再洗一遍，反复几次应该会有所改善。

铁锅生锈是因为铁与水和空气中的氧原子发生反应。我告诉你，有一个方法很有效，就是每次炒菜后，不要刷锅，让油渍留在锅里，阻挡了与氧气的接触，这样锅就不会生锈。下次刷锅就行了。