什么是全家福？

全家福是江浙菜中吉祥可爱的新年菜。用料丰富，但适合根据个人喜好随意更换。味道鲜美，营养丰富。≮美食素材≯丸子(肉末加葱/姜/蒜、料酒、生粉均炒至金黄色)、腐竹(略炒后泡水至软，切段)、油面筋略泡至软，黑木耳泡至软熟，虾球、草菇、虾米切片，鸡肾切丁煮熟，鱿鱼交叉，切片。食品调料

1、盐半茶匙、酱油一茶匙、糖一茶匙、香油一茶匙、料酒一茶匙、高汤半碗；

2、有点太白水。≮美食做法≯烧热两大勺油，将虾皮/辣椒炒香，加入所有材料和调料1，煮5分钟，用白粉水勾芡。