gbt17946的标准是什么？

1，绍兴元红酒:属于干黄酒，含糖量在15g/L以下；

2.绍兴酒(雕花)酒:属于半干型黄酒，含糖量15.1-40g/L；

3.绍兴好酿:属于半甜型黄酒，含糖量40.1-100g/L；

4.绍兴香雪酒属于甜黄酒，含糖量101g/L以上..

“17946”和“13662”指的是哪种黄酒？

17946黄酒指的是绍兴黄酒，是浙江绍兴的特产，也是中国国家地理的标志产品，而13662黄酒指的是通用黄酒，也可以理解为黄酒的通用执行标准。

只要是正规渠道销售的黄酒，其瓶身的标签上都会标注黄酒的产品标准号。同样是黄酒，标准号不一样。

13662是黄酒的国家标准，适用于:

发酵酒是以大米、小米、玉米、小麦和水为主要原料，添加酒曲和/或一些糖化发酵剂如酶制剂、酵母等制成。

此外，“GB/T 17946”和“GB/T 13662”中的字母前缀也有指称意义。“GB”是指国家强制性标准，“GB/T”是指国家推荐性标准。前者必须满足，后者是推荐标准，有选择性。

这两种黄酒的本质区别是什么？“17946”和“13662”有什么本质区别？

17946黄酒与13662黄酒的区别主要有四点:

1.酿造区域不同:要想酿造好酒，必须选择适合酿造微生物生长的环境和气候。所以酿造区很重要。17946黄酒的产地是浙江绍兴，这里的气候和湿度非常适合酿造微生物的生长。但13662黄酒不要求产地；

2.酿造来源不同:黄酒属于低度酿造酒，水占80%。可以说，水质的好坏直接影响着黄酒的质量。17946黄酒的水源一定是绍兴鉴湖水。鉴湖水硬度中性，含盐量低，含有多种微量元素，对酿酒非常有利。13662黄酒对酿造水源的要求没有那么严格；

3.酿造工艺不同:17946黄酒一般7月制曲，9月麦曲，6月淋饭，大雪前后，到第二年春末，酿造工艺远高于13662黄酒。绍兴黄酒酿造工艺为17946黄酒已被列入国家级非物质文化遗产；

4.口感风味不同:17946黄酒由甜、酸、苦、辛、鲜、涩六种风味组成，形成独特的色、香、味，在口感和风味上比一般的13662黄酒好很多。

法律依据

绍兴黄酒保护与发展条例

第十条绍兴黄酒生产企业可以向证明商标注册人绍兴黄酒行业协会申请使用证明商标。符合条件的，绍兴黄酒行业协会应当依法许可其使用并出具商标使用证明。

证明商标的使用人应当严格按照管理规则等规定完整使用证明商标，并在产品包装的明显位置显著标记和标明商标注册标记。

被批准使用证明商标的绍兴黄酒生产企业不符合证明商标使用条件的，绍兴黄酒行业协会应当按照证明商标使用管理规则进行处理。

第十一条绍兴黄酒生产企业和经营者应当加强自主创新，依法申请注册商标和专利，进行版权登记、知识产权海关保护备案，采取合理措施保护商业秘密，维护自身合法权益。

第十二条市人民政府应当建立以地理标志产品绍兴酒保护范围为重点的绍兴黄酒生产环境保护区，建立地理标志产品绍兴酒酿造用水管理制度，实施相应的保护措施，确保鉴湖水域水质。

第十三条绍兴黄酒生产企业应当按照其公开实施的标准组织生产。鼓励绍兴黄酒行业协会和绍兴黄酒生产企业制定和实施具有国际国内先进水平的团体标准和企业标准。

支持绍兴黄酒生产企业建立优质糯米、小麦种植基地，完善绍兴黄酒食品安全追溯体系，保障产品质量安全。