酸辣椒怎么泡又酸又脆？

食材:花椒半斤。

辅料:凉开水、盐、姜、冰糖、白酒、胡椒粉、桂皮、八角。

1，准备食材:用大罐瓶，比较简单。先把罐头瓶子洗干净，然后用开水烫一下消毒。

2.红辣椒用淡盐水浸泡10分钟以上，反复清洗，控制水分，表面晾干。

3、姜片，适量开水焯凉。也可以在烧水的时候把调料一起煮凉。

4.直接放入易拉罐瓶中，加入包括冰糖和盐在内的所有调料，多加些盐。

5、放辣椒，红辣椒放进去后不能接触到水。

6.10天后开通，完成。