平坝窖藏酒介绍

平坝窖酒产于平坝县，是贵阳去黄果树瀑布的必经之路。因为注册商标是金湖牌，所以又叫金湖窖酒。平坝窖酒属于其他香型白酒，酒精度为54%。平坝酒窖的酿酒技术独树一帜。在贵州传统大小曲工艺的基础上，吸收了一些浓香型酒的操作。以高粱、糯米为原料，用大米和72种中药制小曲，用小麦和30多种中药制大曲，使酿造的酒酯香浓郁，药香舒适。