胡爱香三黄鸡的体型

新沂胡爱香鸡是一种肉鸡，分为大鸡和小鸡两种。大鸡身体大，骨头厚，脚高。小鸡身体小，骨头细，脚短。单冠直立，喙呈黄褐色，耳垂和髭呈鲜红色，虹呈橙红色。龚欣向异鸡的羽毛颜色鲜艳，头颈羽为金黄色，全身羽为黄色，主翼羽和副翼羽为黑色或带有黑色斑点，尾羽有短尾羽和长尾羽两种。母信宜思乡鸡的羽毛大部分是黄色的，主翼羽和尾羽为黑色或不完全黑色。胫骨和脚趾是黄色的。成年新沂胡爱香鸡体重:公1770克，母1720克。屠宰率:半净膛，雄性82.4%，雌性84.1%；全口径，男性73.8%，女性72.9%。新沂胡爱香鸡150-180日龄，一年产蛋80枚，重43g，蛋壳浅棕色。

据了解，“信宜胡爱香鸡”产于茂名信宜胡爱香镇。都放养在林下，自由活动，吃林下的水果和昆虫，喝山泉水，喂无污染的天然玉米和大米。“信宜乡情鸡”以其皮薄脂少、骨细肉嫩、味美可口的独特风味，成为广东(含海南)四大名鸡之一。

作为一种具有浓郁地方特色的“信宜乡愁鸡”，自上世纪90年代以来，深受港澳同胞和珠三角地区消费者的青睐。但由于没有识别标志，给了不法商人可乘之机，“假货”在市场上大行其道，严重影响了“新沂胡爱香鸡”的品牌形象，销量越来越差。

2005年以来，新沂市当地政府采取“商标+标准+公司+基地+农户”的产业化经营模式，以农产品商标为企业、农户、市场之间的纽带，提高农户进入市场的组织化程度。“新沂乡愁鸡”还佩戴金属脚链防止假冒，先后通过农业部无公害产品认证和ISO9001:2000: 2000国际质量体系认证。