如何辨别真假酒？白酒？

1，看酒的防伪标签，正品防伪标签在不同角度可以有不同的图案变化，防伪线可以撕掉；假酒防伪标识暗淡，图案变换不明显，有时还会印上防伪线。

2.在感官鉴别白酒的香气时，最好用一个肚子大、嘴巴小的玻璃杯，将白酒注入玻璃杯中并轻轻摇晃，立即用鼻子在玻璃杯口附近嗅其香气。或者倒几滴酒在手掌上，搓几下，然后闻闻手掌，就可以辨别香味的强弱和香型是否正常。

3.白酒正常的颜色应该是无色透明，没有悬浮物和沉淀物。将白葡萄酒倒入杯中，杯壁上不应有环状不溶物。把瓶子倒过来，在灯光下观察酒体，无悬浮物，无浑浊，无沉淀。冬天，如果白酒有沉淀，可以在水浴中加热到30 ~ 40℃，沉淀消失就正常了。

4.取一滴食用油，滴入酒中。如果能有规律的铺展，均匀的下沉，就是优质的酒。否则如果扩散不规则，下沉不明显，就是劣质酒。

扩展数据:

其他特征识别

(1)标志特征:根据包装上的标志特征进行识别。比如茅台、五粮液、西凤的包装上有凹凸感，而伪劣酒的包装上字体是平的，凹凸感差或者没有凹凸感。

(2)瓶盖特征:根据不同的材质、图案、颜色、结构进行识别。如汾酒正品瓶盖采用进口铝材，螺纹瓶盖印有“顾靖馆”的图案，整齐清晰。瓶盖内壁为银白色，内有弹性的白色硬塑垫，封口整齐。

(3)瓶型特征:根据瓶的形状、制作质量等特征进行识别。比如真正的五粮液瓶有两种:鼓形(俗称萝卜瓶)和麦穗形。瓶子由上等材料制成，底部呈圆形，周围有规则的突起条纹。假的五粮液瓶子很乱，有方形的，圆柱形的，还有一些不规则形状的瓶子。

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