蜂蜜可以放在冰箱里保存多久？

1，蜂蜜可以常温保存，也可以冷藏保存。一般在零下的温度下，会形成一些类似猪油的白色晶体。温度高的时候可以恢复，不影响其品质，但是温度不能太高，比如在阳光下暴晒，也不能太低，比如放在冰箱的冷冻室冷冻。专家建议，蜂蜜最好放在冰箱里保存，注意避免污染。

2，其实如果是成熟高纯度的蜂蜜，是没有保质期的。由于蜂蜜含糖量高，细菌无法在这样的环境下生存。所以蜂蜜如果正常密封，避光防潮，是不会变质的。但根据《食品法》的要求，蜂蜜生产企业一般会将蜂蜜的保质期定为2年。所以，过期的蜂蜜，为了保险起见，还是最好不要吃。

扩展数据蜂蜜结晶处理方法:

1.将蜂蜜连同瓶子一起浸泡在热水中，但注意热水的温度必须低于50摄氏度，因为过高的温度会使蜂蜜中的酶失活，维生素流失。

2、可与瓶子连接，放入冷水锅中慢慢加热。当水温达到50 ~ 60度时，沉淀物会自然融化，不会再沉淀。

3.夏天放，自然打开。

参考资料:

百度百科-蜂蜜(蜜蜂酿造的蜂蜜)