台湾省20道经典家常菜
1，台湾省三杯鸡
台湾省三杯鸡是以一杯台湾省米酒、一杯黑芝麻油、一杯酱油命名的台湾省家常菜，而这道具有独特香气的台湾省经典美味菜肴，因为烹饪时加入了罗勒而受到人们的喜爱。整盘菜都是风味十足，闻起来香香的戚薇菜。
2.台湾省蚵仔煎
这种美味的台湾省特色小吃起源于福建泉州，由台湾省特产文蛤、红薯粉和水混合而成。是与台湾省卤肉饭齐名，在闽南、台湾省、潮汕广为流传的大众小吃，最终成品会加入天妇罗酱，味道鲜香。
3.台湾省姜鸭
台湾省姜母鸭是台湾省的特色菜之一，以红脸番鸭为主要原料，配以各种调料制成。在制作这道菜的过程中，使用了台湾省特有的烹饪手法“炒姜”，所以成品也散发着姜的味道。
4.花生猪脚卤
这道台湾省传统特色菜，瓶会，是以多种中草药、酱油、米酒为主要调料，再加上花生、猪蹄等主料制成。这道菜，用小火慢炖了很久，很滑很有弹性，有美容的功效。
5、酸菜鸡蛋
皮蛋是台湾省的地方名菜之一，以腌制的萝卜干为主料，配以大葱和鸡蛋煎制而成。这是一道源自闽南的烤蛋菜，充满了台湾省淳朴的地方风味。成品外脆内嫩，散发出鸡蛋和腊菜的香甜香味。
6.清蒸沙虾
清蒸虾是以虾和松针为主料，以酱油和芥末为配料的一道菜。这道菜因含有高胆固醇，不适合高血脂患者食用，但富含微量元素，有利于预防高血压和心肌梗塞。
7.炒墨鱼
生煎墨鱼是以胡萝卜条、墨鱼、湿木耳、竹笋、黄瓜为主要原料，配以沙茶酱、胡椒粉、酒等主要调料的家常菜，其中墨鱼其实就是鱿鱼。只要掌握火候，就能品尝到汤汁鲜美，口感酥脆。
8.荷叶香鱼
荷叶香鱼是传统的港台菜肴，以扁鱼、荷叶、红辣椒为主要原料，配以蚝油、葱姜、香油等配料。这道菜方法简单，鱼肉鲜嫩，有荷叶的香味，营养价值很高，扁鱼也有益气养血的功效。
9.台湾省卤肉饭
卤肉饭是中国台湾省常见的经典小吃，由大米、五花肉和干葱制成，配以酱油、八角、生姜和大蒜。经典卤肉饭最重要的部分是肉酱和肉汁。虽然不同地区的制作方法和特色不同，但却是台湾省最具代表性的小吃。
10，香喷喷的烤乌鱼子
这道菜是用乌鱼子做的，乌鱼子是中国西海岸的特产。这道菜，在火上微烤，烤的时候香气四溢，入口有鲜香细腻粘牙的特点。是台湾省年菜中最常见的正宗传统菜。