“挂杯”一定是好酒？

挂杯在英语里，挂杯叫眼泪或者腿。挂个酒杯显然不能直接等同于酒的好坏。单纯的认为“酒泪”流得多、流得慢就是好酒，除非你对这瓶酒非常了解，知道它的其他密码。就挂一个酒杯来说，只是揭示了这瓶红酒的含糖量，用来酿酒的葡萄是否含有更多的油性物质，它的酒精含量可能更高。

挂杯的程度直接反映了两个问题:一是这个红酒的粘度，二是它的表面张力。真正的好坏判断，不是只挂一个杯子，而是亲自品鉴。