响水大米产自哪里？

响水米得名于响水村，其起源是黑龙江省宁安市响水村的一个熔岩台地。响水大米产于黑龙江省镜泊湖，是黑龙江省著名特产。颗粒饱满，质地坚硬，色泽洁白透明，煮熟后颗粒油润，香味浓郁。

响水大米的独特风味与其生长环境有直接关系。由于古代地壳运动，在响水地区熔融的岩浆凝结成一整块板岩，经年累月的风化，成为布满孔隙的玄武岩。水田种植在离岩石表面约0.33米厚的堆积土上。借助岩石的热反射和渗流，水田水温高，早晚温差大，排灌迅速，便于晒田。这就是响水大米长势扎实，煮饭快，营养充足的秘诀。响水米自唐代开始用于贡米，至今仍用于国宴，被誉为“中国米中之王”。新中国成立后，国家拨出巨资修建灌区，扩大种植面积，改进种植技术，提高单位面积产量。响水大米在国内外享有盛誉。响水大米连续三年获得中国农博会金奖，获得国家绿色食品认证，商标响水牌被评为黑龙江省驰名商标。