早上喝燕麦会胖吗？燕麦怎么选？
选择燕麦的方法如下:
原料最好是纯燕麦。
如果我们仔细看一下“营养麦片”的原料，会发现它可以分为两类:一类是以小麦、大米、玉米为主，另一类是燕麦片。在某超市调查的15种谷类食品中，只有4种是以燕麦片为主要谷物来源，其他都是以玉米、全麦、麦麸、大米、糯米、麦芽为主要谷物。其中有三个提到添加了燕麦，但添加了多少不得而知。一般来说，这些原料的营养价值比纯燕麦片低很多。
最好不要选有奶精的。
除了谷物，一些看起来像牛奶的成分被添加到“营养谷物”或“早餐谷物”中。15产品中，4种添加了植脂末，5种添加了植脂末。
所谓“奶精”，就是氢化植物油、糊精(淀粉水解物)、酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、防结块剂等的混合物。，脂肪含量20%-75%，热量高于淀粉。虽然色泽洁白，奶香浓郁，但与牛奶无关，营养价值甚至不如万丽。它不仅能补充钙，还能提供糖和脂肪。“氢化植物油”甚至会带来对心血管系统危害最大的“反式脂肪酸”，比动物脂肪还不健康。“非奶精”是粉末形式的“奶精”的另一种说法。
注意产品的蛋白质含量。
在被调查的谷类产品中，只有一部分国产品牌标注了营养成分，而国外品牌则列出了主要营养成分，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。
蛋白质的含量是人们在购买谷物时应该注意的最重要的指标。在被调查的15个产品中，只有5个产品标注的蛋白质含量高于7%，其中有3个高于10%。其中两种是纯燕麦片，另一种添加了奶粉。其他6种产品标明蛋白质含量仅为4%，仅为大米蛋白质含量的一半。
所以这类谷类产品中很少有奶粉、燕麦片、核桃、杏仁、芝麻等高营养成分，而白糖、麦芽糖、糊精、奶精是这些产品的主要成分。大家在选购的时候一定要擦亮眼睛。
购买谷物早餐产品的建议
1.“营养麦片”的主要成分是“淀粉+糖+奶精”，营养价值非常低。如果想提高早餐的质量，尤其是对孩子来说，建议这类产品只作为甜饮料，不作为营养来源。
2.“早餐麦片”虽然蛋白质含量适中，但能提供较多的膳食纤维和维生素，所以一定要和牛奶一起吃，才能满足早餐的营养要求。
最好买纯燕麦片作为早餐的食物来源。纯燕麦片的蛋白质、纤维、矿物质、维生素含量都很高，是“营养燕麦片”无法比拟的。只有那些商品名为“纯燕麦片”或“素食燕麦片”的食品才是燕麦的主要原料。从形态上看，它们是碾碎的燕麦片，基本没有添加其他成分。