瓦岗的农业发展
瓦岗位于浅山区丘陵地带。土壤中含有大量的矿物质，独特的气候条件非常有利于红薯的生长。乡党委政府大力支持农民扩大红薯种植面积，从省农科院引进了烘焙型、淀粉型、鲜果型、烹饪型等多个优良品种，并派技术人员到田间地头指导农民科学种植，保证产品质量。2008年，瓦岗种植红薯6000多亩，亩产可达3000斤。按照每斤0.3元的市场价计算，仅红薯一项就为全乡农民增收654.38+00多万元。
确山县瓦岗在农业结构调整中，注重“农”的概念。通过大力建设红薯、烟叶、板栗、西瓜四大特色农业生产基地，向规模化种植、品牌农业求效益，拓宽了农民增收致富的路子。在农业专家的指导下，该乡根据土壤质量和地理位置的不同，建设了5000亩红薯基地、2000亩烟草基地、10000亩板栗基地和10000亩西瓜基地。
瓦缸红薯是独一无二的。瓦岗土富含钾、硒等微量元素，适合红薯生长。瓦缸红薯以其独特的品质和口感逐渐走上人们的餐桌。当地农民不断改良品种，扩大种植面积，提高红薯质量和产量，并在国家工商总局注册了“瓦岗红薯”商标，在驻马店市等地开设了多家瓦岗红薯专卖店。良好的销售形势使瓦岗红薯种植面积在2007年扩大到5000亩，年产量超过2万吨，成为当地效益最好的特色农产品之一。
中药材种植发展迅速。瓦岗地处丘陵地带，土质疏松，河流堤坝纵横，易于灌溉，当地人有种植中药材的传统习惯。为此，该乡党委、政府积极引导群众发展中药材生产。全乡已初步形成万亩中药材种植基地。其中，乌梅、白花蛇舌草、半枝莲种植面积分别达到4500亩、3000亩、3500亩，产值分别达到17万元、9990万元、580万元。全乡中药材种植大户550户，全乡80%的农户都种植了中药材。孙岗村秦庄组药农赵铁锤，每年纯收入4万元。瓦岗村下坡组的刘健、刘老庄村的、王庄组的盛金成、和庄组的曹年纯收入超过2万元，吸引了安徽亳州、湖南连翘、河北安国、成都、广西等省市的毒贩前来订购。
优质板栗初具规模。乡党委、乡政府把优质板栗种植作为发展特色农业、增加农民收入的支柱产业，取得了明显成效。全乡8个行政村150个村民小组，发展板栗农户600余户。优质板栗种植面积达到1.2万亩，年产30多万公斤。2007年9月，该乡板栗研发科普示范基地受到中国科协和财政部表彰，获得20万元科普经费，成为驻马店市14农村科普示范基地中唯一的一个。为了向所有板栗种植户传授先进技术，示范基地工作人员分包村组，解答群众提出的板栗重要生长环节的生产和病虫害防治问题，为板栗种植户提供免费技术服务；在板栗收购季，现场教授了板栗保鲜技术，受到了广大栗农的欢迎。如今，瓦岗有300多户农民靠种板栗脱贫致富。
瓦缸西瓜在中原很受欢迎。瓦缸西瓜集中在这个乡的田畈村和庄琳村。两村属于丘陵地形，这里黄土和油沙的特定环境条件有利于西瓜的生长。20世纪80年代初，这里的农民开始零星种植西瓜。随着农村市场经济的不断发展，瓜农的商品意识逐渐增强，西瓜的种植面积越来越大。村里的西瓜种植大户联合成立了西瓜市场研究会，派人收集全国各地的市场信息，并向加入俱乐部的农民发布市场信息，从而带动两村200多户农民种植西瓜致富。如今，当地农民的平均年收入有4000元到8000元的，也有超过1万元的。
烟草生产基地。瓦岗烤烟种植起步早，有很多优势。在县烟草公司的大力支持下，这个乡的烟叶生产进入了发展的快车道。这个乡发展了2500片烟叶。孙岗村党支部书记黄种植烟叶15纯收入3元多，其中烟薯间作6亩，每亩纯收入2500元。每亩600元的间作烟叶收入每年达到1.5，带动了全村400人发展烟叶生产致富。2007年，孙岗村有15套种烟草和马铃薯，比原来单一种植烟草增加收入10元。