安徽黄山毛峰茶

黄山毛峰的制作工艺非常讲究，主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等步骤。采摘时，一般是在清晨露水未干之前，采摘一个已经展开的花蕾和一片叶子。这种制作工艺保持了茶叶的嫩度和原料的完整性，从而使茶叶具有独特的口感和香气。

黄山毛峰茶外形紧实均匀，有“瓜头”之称。茶的颜色是绿中带黄，茶汤清澈明亮，汤色黄绿。喝的时候，黄山毛峰散发出浓郁的花香和菜香，还带点甜味。口感醇厚，甜味持久，具有清热明目、止渴提神的功效。

安徽黄山毛峰是中国十大名茶之一，在国际国内茶叶比赛中多次获奖。因其风味独特，品质上乘，受到爱茶人士的喜爱和追捧。