顺德有哪些好吃的?

顺德的美食有双皮奶、均安蒸猪、均安鱼饼、伦教饼等。

1,双皮奶

顺德最有名的厨师是大良双皮奶。大良有两家比较有名的双皮奶店,民心和仁心。质量基本没太大区别,但是有点不可调和的味道。除了民心和仁心,金榜牛奶店也是很受欢迎的老字号店铺。店里的瓶装牛奶是用玻璃可乐瓶装的,简单粗暴,但不影响其上乘的品质。它的味道比普通牛奶要浓郁醇厚得多。

2.均安蒸猪

《舌尖上的中国》热播后,佛山顺德下辖的均安镇开始为人所知,节目中介绍的均安蒸猪一度成为热门美食。广东人吃大猪的习俗由来已久。在农村的宴会或节日上,太厘米猪肉是一种传统的民俗,一直传承至今。不过,通常用于分发的猪肉是烤猪,只有均安人分发蒸猪。在当地为数不多的供应清蒸猪的餐馆中,大板桥农场是最受欢迎的。

3.均安鱼饼

均安人是做鱼的行家,大部分人都会做鱼饼,镇上到处都是鱼饼摊。行业权威是夏杰,他有20多年的经验,被当地人称为鱼糕女王。如今,最有名的鱼糕摊就在欧阳家祠堂对面。

4.伦教蛋糕

第一次在广州吃伦教饼,就被它的清新淡雅所吸引,不禁向往有一天能去伦教镇尝尝岭南第一饼。直到这次顺德美食之旅,我才得偿所愿。

欢姐是镇上的首席糕点老师,她做的伦理糕点也算是行业标准了。每年都有大量游客来此观光,许多餐厅都向她点餐。最近又被评为省级非物质文化遗产,生意更加红火。

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