历史人物张是一是谁

张是一的传说

明朝御厨张是一

明朝初期宫廷膳食管理分为两个衙门一个是光禄寺一个是太常寺，

洪武元年(1368年)正月，朱元璋统一天下，他要感谢马秀英（回报媳妇），要为两人补办一次婚礼，然后册封马秀英为皇后，在红巾军的大牢若不是马秀英偷着送馒头，他命早没了，当然马秀英不止救过朱元璋一次，如今朱元璋称帝，他要正式请马秀英吃顿饭，对这顿饭他也有要求，他一生节俭要求在不奢侈的同时，要让媳妇明白他对这件事的重视。这个事就交给光禄寺去办了。

朱元璋和马皇后

（张是一）山西人，于1355年郭子兴病死后就服务于朱元璋，朱元璋统一天下后他就职于光禄寺，当时他的官职为正六品，结合马秀英和朱元璋的用餐喜好，在主食上下起了功夫，凭借自己高超的面艺，终于做出了让朱元璋连连称赞的千层馒头。从此（张是一）官升正五品。

馒头外观其白如雪，远远的就能嗅到浓郁的麦香和那悠远的回甜，掰开可看到里面如海洋深处的浪花层层，吃到嘴里的第一口香又和嗅香不同，复嚼，那回笼的微微甜香立即充满口腔，虽然不厚但也不腻，再咀嚼细品，唇齿间顿感筋道弹爽，馒头的本香和原有的麦香清雅淡爽，自然天成，什么食材都不想再掺杂其中，让人欲罢不能，食欲大开！

朱元璋一边吃一边和刘伯温评论着馒头，转瞬间他已经吃了大半个，见众人都在注视自己，感觉不雅，才依依不舍的放下，然后说馒头是好吃，如果再有好看的饰品衬托，好吃又好看就更好了！

（张是一）思索后认为，既然朱元璋的目的是宴请马秀英，重新举办一次婚礼，感谢媳妇的救命之恩，那就在传统的皇家娶嫁习俗和皇后的冠戴作为突破，随后又用自己非凡的面艺和光禄寺的食材，在传统汉式凤冠上做了改良和精简，更彰显了凤冠的大气，这样的凤冠不仅仅寓意着生活的幸福美满，和独有的审美艺术，更能衬得皇后雍容华贵，以太不凡，作品出来后朱元璋和马皇后都非常满意。

改良后的凤冠和红妆

马皇后让（张是一）用食材，给朱元璋制作一个回馈的赠品，（张是一）做了一个，寓意女人嫁妆丰厚的《红妆》，给马皇后看，马皇后甚是喜欢，朱元璋也特别的高兴，让工匠按实物的尺寸，用黄金制作了凤冠送给了马皇后，并承诺，大明只有马秀英一个皇后，马秀英也让工匠，按（张是一）所做的尺寸，打造了一个红妆，送给了朱元璋，公元1425年，即明仁宗洪熙元年，（张是一）病逝，享年97岁 .

名震清御膳房的二张，就是(张是一)的后世子孙（张天寿）他和苏州的张东官同年就职于清御膳房。

（张天寿）生于1759年（乾隆24年），1835年去世，享年76岁。

张天寿

（张是一）的二十二代孙~张义洪，在北京经营面艺二十几年，2015年7月申请（张是一）商标， 2021年2月至2021年8月（张义洪）先后成立《创意世家职业培训学校》和《张是一职业培训学校有限公司》。2022年筹备成立《张是一草本（聊城）食品有限公司》。

红妆凤冠

张是一的二十二代孙~张义洪