浙江绍兴酒的历史
绍兴有文字记载的酒。查阅《吕氏春秋》、《左氏春秋》、《左氏春秋》，在《越语》一章中，发现越王为了增加国家人口，采用了一系列鼓励生育的政策和措施，包括“有夫两壶酒一条狗；生个女人，两壶酒，一只海豚。”用酒奖励生育体现了两个作用。第一，恩施作为君主，使人民感激和服从君主；二是作为产妇的保健品，帮助催乳，恢复产妇的体质，有利于良好的育儿。所以黄酒一直作为孕妇保健品使用到现在。《吕氏春秋》是秦国丞相编撰的一部综合性史书。《卷九季秋龄·第九顺民》一文中有记载“越王耻于苦难，欲得民心...酒的河流与人民一起流淌”。在这里，勾践为了获得百姓的支持，将酒倒入江河与百姓共饮，说明当时的酒更加珍贵，饮酒是一种高品位的享受。
蜿蜒的水是最优雅的鸡尾酒会
永和九年(公元353年)三月初三，晋代大书法家、惠济使王羲之与谢安等四十二人在绍兴兰亭饮酒作诗。他坐在兰亭清溪两边的地板上，把酒放在溪水里，溪水从上游缓缓飘下，穿过一条蜿蜒的小溪。王羲之收集了大家的诗词，写下了举世闻名的《兰亭序》，被后人誉为“天下第一行书”，王羲之也被誉为“书圣”。传说王羲之酒后多次改写《兰亭集序》，却达不到原始状态，既说明艺术珍品需要在天人合一的环境中创造，也说明酒的神力和生命力。
给扔麦芽浆的工人最热情最英勇的酒。
公元前492年，越国被吴国打败，越王朱践夫妇被劫为人质，送到吴国服苦役三年。回国后，居简努力改善政治，臣民在努力中团结一致。他最终复辟了国家，灭了吴，报了仇，留下了一个如何励精图治，一壶酒兴邦的故事。《鲁春秋顺民篇》记载:越王鞠躬要攻打吴国，乡亲们向他敬酒。他把酒倒在河的上游，和战士们一起喝，于是军民群情激奋，百战百胜，最后打败了吴，丢人现眼。那条后来被称为“头劳河”的河，至今仍静静地流淌在绍兴的南部。
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