麻辣烫在美团上是如何操作的？

1，丰富口味，搭配套餐，推广特色菜:

在菜品的设置上，可以为麻辣烫品类定义基本的SKU，在外卖上可以提供不同的套餐模式，比如不同的荤素搭配，针对不同的人群，区分午餐和宵夜。？

这样既可以提高客单价，又可以用固定套餐优化送餐速度，更容易控制食材质量，减少食品安全事故的发生。

2.增强店铺的品牌经营意识？：

对于单店来说，首先要建立店铺的品牌知名度。外卖店页面装修应尽量选择干净明亮的背景，选择视觉色彩较为突出的品牌logo，食品照片尽量选择浅色背景，统一照片类型，尽量简化照片中的菜品，给消费者干净爽朗的感觉，从而提高消费者的好感度。？

3、注意饮食卫生:

从源头控制供应商的食材质量，保证店内备餐区的清洁卫生，注重外卖包装的严格防漏，如使用保温外卖袋，在餐盒外包裹保鲜膜等，都是提高麻辣食品安全卫生的有效手段。

产地:

麻辣烫发源于岷江之畔的四川省乐山市牛华镇。最初，船夫和纤夫创造了简单而独特的吃麻辣烫的方法。

在从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了一道不可或缺的风景。他们一边拉纤维，一边立起石头，支起缸，捡些树枝做干柴生火，舀几桶河水。一切都是就地取材。如果有食物，他们会扯出一些野菜凑数，再加入海椒、花椒等调料，涮一涮就可以吃了。