南川的竹笋在哪里？

世界上有1000多种竹子，但独竹是中国特有的。拥有654.38+万亩竹林的金佛山，鲜笋年产量近654.38+0万吨。方竹和竹笋有方形和非方形、圆形和非圆形之分，有四个椭圆形的棱角。一般竹笋就像雨后的蘑菇，而金佛山的方竹笋就像雨后的秋笋。与其他竹笋相比，方竹笋肉多、纤维脆、化渣、口感好。竹笋含有十多种氨基酸和八种人体不能合成的必需氨基酸。水解氨基酸总量高达3.88%，比其他竹笋平均值2.31%高出30%左右。被有关专家和现代人称为“人体肠道清洁器”、“铁扫帚”、“肠道卫士”，属于天然绿色健康食品。可促进胃肠蠕动，预防消化道、心脑血管等疾病，刺激食欲，有益健康。

金佛山竹笋的特点。素有美食之称的方竹笋生长在国家级风景名胜区和自然保护区之一的金佛山上，不知何故得名“金佛山方竹笋”。以其独特的物种特征享誉海内外，堪称“天下无双，中国独有”。

火锅专用产品的加工生产特点

“朱槿”牌方竹笋火锅系列产品是以金佛山方竹笋嫩笋为原料，采用淡水保鲜技术代替硫磺熏蒸、白干、药物保鲜等传统保鲜方法，严格遵循出口食品的工艺流程，采用先进的生产设备和技术精制而成。打开袋子直接涮锅。

南川方竹笋地理标志产品保护范围以《重庆市南川区人民政府关于界定南川方竹笋地理标志产品的通知》(南川府发[2008]19号)提出的范围为准，包括重庆市南川区东城街道办事处、程楠街道办事处、西城街道办事处、三泉镇、犹大镇、金山镇、河西镇、头渡镇、古华乡。