粤菜大师椒盐的做法

1.取花椒50克，去蒂去籽，放锅里炸至焦黄，然后倒在案板上，用擀面杖碾碎。

2.取150g细盐放入锅中，煸炒至水分蒸发，可分粒时取出。

3.将碎辣椒和细盐放在一起，搅拌均匀。