东沙锯缘青蟹的特产在哪里？

东沙锯缘青蟹是小芸特产，体圆、壳色鲜红、肉香、纤维细腻、呈金黄色、盐度适中、不咸不淡的臭泥风味。

地处东南沿海的云霄县属亚热带海洋性季风气候，日照充足，气候宜人，水系发达，淡水充足，海洋渔业资源丰富，盛产东沙的泥蛤、泥蟹、巴非蛤等优良水产品。

据云霄县志记载，云霄县有淡水水面和内陆水面18810000亩，其中养殖面积109500亩，浅水深10米水面99900亩，滩涂34000亩，主要位于漳江湾和东山湾。漳江湾位于县城东南部，是漳江及其支流的汇合处。东峡镇中心，海域呈橄榄形，小腹，潮流平缓。上游河道雨水收集面积867.5438+0平方公里，气候温和，与东山湾融为一体，水质咸淡适中。该流域有2360公顷国家保护植物——红树林，具有保持水土、维护生态多样性、天然净化海水水质的特殊功能。据调查，该海域生活着各种单孢藻等浮游植物33种，浮游动物33种，海水营养物质十分丰富。在漳江湾，每天都有两次涨潮，退潮时可以露出大量的泥滩。它们暴露在阳光下吸收阳光，促进光合作用，加速动植物生长，提高产品质量，从而使这里的水产品具有肉脆的特点。

东沙锯缘青蟹是小芸特产，体圆、壳色鲜红、肉香、纤维细腻、呈金黄色、盐度适中、不咸不淡的臭泥风味。

东沙的锯缘青蟹是在滩涂上养殖的。历史上养殖范围为东沙镇15个村，如朱塔、董琦、乌丘、长龙、大阳、白塔、周渡、嘉州、梧田、河东、何忠、河西、西塘、船厂、东沙。1993-1995云霄县东厦镇政府大力宣传区域产品优势，利用现有水产资源富村富民。他们与县水产科技站联合推广水产养殖，成立了“东峡万亩养殖基地”，在所辖垦区东风岱推广示范千亩锯缘青蟹养殖技术，推广6000年。通过不断发展，到2010年底，养殖面积近1.5万亩，产值约1.2亿元。