中国是北方最大的海鲜大省吗？当地人实现顶级生蚝的自由真的很英雄吗？
有的说是广东的，北方人更好吃。沿海地区的湛江也有一种创新的碳烤牡蛎，后来风靡全国，成为晚餐烧烤中的第一种。有人说在大连，寒冷的天气和海域使得这里的海鲜生长发育时间长，肉质香甜饱满。
高中地理课本也说明，世界各地的渔场基本上都有一个特点，在寒流和暖流的交汇处产生良好的海产品生态环境保护，所以中国的四大水域成为了极其重要的海产品产地，即渤海、黄海、东海和南海。
地处北方的山东，必须算是全国第一海鲜强省。这个地方有海鲜产量最大的威海，也有海鲜养殖量最大的青岛。据统计分析，山东年海产品产量超过700万吨，居全国第一，远高于中国南方。
每年开海的时候，喜欢海鲜的山东人纷纷涌向港口，选择好吃又不贵的海鲜。山东的著名特产有海参、鲍鱼、鲅鱼、鱿鱼等。，与广东省南部的福建省不同。这也是渤海送给山东人的礼物。
渤海作为中国最北的海域，海水温度低于南方，海产品的生长发育速度相对较慢。以鲍鱼、海参、牡蛎为代表的海鲜，在这里可以积累丰富多样的糖分和碳水化合物，这也是鲜香的来源。所以山东的贝类和软体海鲜生存环境极佳。
另一方面，面向黄海的山东可以得到丰富更好的海鲜。复杂多样的海流地貌让黄海的泥铲螺触目惊心，它可以长到拳头大小。这里也有洄游鱼类被捕捞。
就凭天性，那就有点看不起山东人了。山东人也成就了全国最高的海鲜养殖业，青岛是领头羊。从海带丝到草虾，再到牡蛎和淡水鱼，青岛为深海养殖业的发展做出了不可替代的贡献。
在这里，不得不说山东著名的特产——乳山生蚝。乳山市拥有100平方公里的中国一级海水水质养殖海域，是著名的“李杜之乡”。这里消费量大，肥度高，牡蛎肉滑嫩可口，已成为中国地理标志的商标商品。
如果说湛江生蚝是烤生蚝之神，那么乳山生蚝就是高压锅生蚝的霸主。依托乳山市的水域，这里的消费捕捉了海水中丰富营养的微生物菌种和矿物质。从长远来看，乳山牡蛎有相当美味的营养成分。
同时，乳山牡蛎还含有丰富的蛋白质、赖氨酸、糖原及其锌、铁、锰、硒、铜等营养物质，对人体健康有益。如果你想知道什么样的烹饪方法最能消化吸收这种营养，生吃是对乳山牡蛎最大的尊重。
有机会一定要去一次山东。无论是青岛、威海、烟台还是日照，你总能在海鲜大排档里饱餐一顿。对于吃什么，热烈欢迎一位山东的朋友留言，说一说他最喜欢的海鲜。