中国的国酒是什么？

贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产茅台酒，是中国国家地理的标志性产品。

茅台酒是中国的传统特产酒。是与苏格兰威士忌、法国干邑齐名的世界三大蒸馏酒之一，也是中国三大名酒之一。它也是大曲酱香型白酒的鼻祖，是中国的国酒，有800多年的历史。

贵州茅台酒的风格和品质特点是“酱香突出，淡雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久”。其特殊的风格来源于多年来形成的独特的传统酿造工艺。酿造方法与赤水河流域的农业生产相结合，受环境影响，季节性生产，保留了一些当地生活的原始痕迹。

扩展数据:

茅台相关事件

1996年，茅台酒技术被确定为国家秘密予以保护。2001，茅台酒传统工艺被列入第一批国家级物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入第一批国家级非物质文化遗产名录，申报世界非物质文化遗产。

2003年2月14日，原国家质检总局批准对原地区茅台酒产品实施保护。

2013年3月28日，原国家质检总局批准调整茅台(贵州茅台)地理标志产品保护名称和范围。

2018月13日，贵州茅台发布公告称，放弃“国酒茅台”商标注册申请，撤销诉讼申请，并向国家商标评审委员会道歉。

2018，10 6月，国家工商总局要求，今后茅台的宣传中要去掉“国酒”二字。