松花粉中的营养成分及含量...粗榧。
蛋白质和氨基酸
蛋白质是一切生物的细胞和组织结构的必需成分，也是一切生物形态结构的物质基础。它是人体中最丰富的成分之一。缺乏蛋白质会导致代谢率下降，抵抗力下降，器官损害的长期影响，儿童发育迟缓。
每65438±000克松花粉中蛋白质含量为65438±03.37克..
氨基酸是蛋白质的基本单位，人类摄入蛋白质的最终目的是为了获取身体所需的各种氨基酸，是维持生命不可或缺的。当缺乏任何一种氨基酸时，都会影响免疫系统等正常功能，使人体处于亚健康状态，易患疾病。
氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。其中8种氨基酸是人体必需的，但人体无法合成，需要通过食物来提供，称为人体“必需氨基酸”。这些松花粉含量丰富。
十四种维生素
维生素是维持生命的元素，天然的营养价值远大于合成的。松花粉中的维生素以生物肽的形式存在于天然植物的细胞中。所以人体吸收率很高。松花粉中维生素的协同作用对人们补充营养非常重要。
矿物元素
矿物元素是人体的无机成分，维持酸碱平衡，参与酶、蛋白质、激素、维生素的合成和代谢。心血管疾病和肿瘤与微量元素密切相关。根据在人体内的含量，分为宏量元素和微量元素。
11常量元素:氢、碳、氮、氧、钠、镁、磷、硫、氯、钾、钙。
14中的微量元素:氟、硅、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、硒、钼、锡、碘。
近100种酶和辅酶
松花粉中含有近百种酶，其中超氧化物歧化酶(SOD)具有清除自由基、防止细胞衰老、去除老年斑的作用。
酶:是生命的催化剂，是一种具有催化作用的复合蛋白，催化作用强，特异性高。
其他营养素
核酸
核酸是生物遗传信息的载体，是细胞中重要的生物大分子。它是维持物种稳定和延续的基本生命物质。核酸是生命之源，是生命之本。
缺少核酸会导致人体机能下降一半，细胞分裂增殖速度减慢，遗传基因受损。
每65438±000克中国松花粉含65438±0.25克核酸。
类黄酮
黄酮类化合物是一大类天然产物，是许多中草药(包括松花粉)的有效成分。天然松花粉生物类黄酮分子量小，能被人体快速吸收，达到消除疲劳、保护血管、预防动脉硬化等功效，并具有抗脂肪氧化、抗衰老的作用。
每100g松花粉含总黄酮36.36mg。
本文摘自《中国松花粉食疗保健及开发利用》？
工作？主讲人:白玉卓(河北省林业局工程师，松花粉健康专家)