如何辨别老酒和假酒

如何鉴别:看瓶型。很多知名品牌的白酒都有独特的瓶型。比如茅台多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑无杂质。湖州老窑特曲采用异形瓶，瓶底印有“湖州老窑酒厂专利瓶”字样，而假酒瓶高低厚薄不一，外包装陈旧，无新鲜感，封口不严或牙压不规则。

看到印刷的白酒，其标签的印刷很有讲究；纸张优白，字体清晰，颜色鲜艳均匀，图案颜色准确，墨线不重叠。如果有英文或拼音字母，大小一致。此外，还有很多品牌的白酒在包装盒或瓶盖上使用激光全息防伪图案，包括“天妃”、“五角星”，从不同角度看会呈现不同的颜色，而且只能使用一次。假酒的商标标识比较粗糙。

目前，我国公布和批准名优白酒瓶盖的国家有17种，大部分采用铝金属防盗盖，其特点是杯身光滑，形状统一，开启方便，瓶盖上图案、文字整齐清晰，配合紧密。假冒产品如果反过来，往往会滴出来，瓶盖也不容易扭断，图案和文字也比较模糊。

看真酒的纸盒包装，除了印刷精美外，其边缘接缝整齐紧密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶盖也是用塑料薄膜包裹的，包装很紧，没有松动。

透过玻璃瓶看浑浊。从外观上看，白酒绝对清澈透明，没有沉淀。按照惯例，如果酒花慢慢消失，白酒清澈透明，就是优质白酒。如果白酒浑浊，有漂浮杂质，酒花密集翻起，分布不均匀，消失很快，就可能是假酒。

在喝白酒之前，可以再做一次鉴定，把酒倒在手上少一点，用手搓一会儿，让酒变热，再闻一闻它的香味。一般来说，如果闻起来很香，就是一等酒；如果气味是甜的，则是中等酒；如果闻起来很苦，那一定是假冒伪劣酒。