有机蔬菜、绿色蔬菜、纯天然蔬菜有什么区别？

符合“绿色食品”标准的蔬菜就是绿色蔬菜。“绿色食品”是指经专门机构许可的无污染、安全、优质、营养的食品。因为与环保有关的东西通常都冠以“绿色”，为了突出这类食品来自良好的生态环境，所以命名为绿色食品。绿色食品必须满足以下条件:1。产品或原料的原产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准；2.农作物种植和食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程；3.产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准；4.产品的外包装必须符合国家通用食品标签标准和绿色食品的具体包装、装潢和标签规定。

有机蔬菜是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质以及基因工程技术及其产品，而是遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续的农业技术，协调种植业和养殖业之间的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产模式。这是蔬菜生产的追求，也是人们期待的最高目标。

还有一种无公害蔬菜。无公害蔬菜是指未被有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜不含一些法规不允许的有毒物质，但一些不可避免的有害物质要控制在允许的范围内，以保证人们的食用安全。无公害果蔬必须符合以下条件:(1)农药残留不超标:无公害果蔬不含禁用高毒农药，其他农药残留不超过允许标准。(2)硝酸盐含量不超标:食用果蔬中硝酸盐含量不超过允许标准，一般控制在432ppm以下。(3)“三废”(废气、废水、废渣)等有害物质含量不得超标:无公害果蔬必须避免环境污染造成的危害，商品蔬菜中“三废”和废弃原虫等有害物质含量不得超过标准允许量。国家禁用的高毒农药有甲胺磷、对硫磷(1605)、甲基对硫磷、内吸磷(1059)、久效磷、甲拌磷(3911)、磷酰胺、氧化乐果、甲基异柳磷、辛硫磷。

它们之间的关系是有机蔬菜>绿色蔬菜>无公害蔬菜。蔬菜生产的发展趋势是:一般蔬菜→无公害蔬菜→绿色蔬菜→有机蔬菜。