芦笋茶是什么茶？

龙须茶是什么？龙须茶因形似龙须茶而得名。制作坯体时，用丝线捆扎成束茶条，故又称束茶。芦笋茶的内在品质特征介于烘焙绿茶和乌龙茶之间。冲泡后，汤色清澈明亮，橙黄色，有乌龙茶的香味，优者也有花香，滋味醇厚。

名字的由来

在世界遗产地武夷山，有一个地方叫八角亭，与重阳河一水之隔，有一片宽厚肥沃的河漫滩，这里曾经是美丽的茶园。历史上，八角亭的村民利用这条巨大的小溪种植所谓的大陆茶。村民们将周茶精制成一种形状像龙须茶。因为产于八角亭，所以多数人称之为八角亭龙须茶。制作时，用五颜六色的丝线扎成束，所以又叫“束茶”。

说到八角亭的芦笋茶，就不得不提焦挺有一座仙山寺，庙会和祭祀活动中经常使用寺茶。这种寺庙茶就是芦笋茶。在茶寺做芦笋茶时，需要一些壮劳力帮忙。僧侣也需要承担这个过程的一部分。八角亭芦笋茶的制作是通过萎凋、鲜叶杀青、揉捻、整理、打捆而成。前面的一些流程很好理解，但说到整理装订，这才是八角亭龙须茶的关键。