枫叶蛋糕的制作方法枫叶蛋糕制作方法介绍

1、饼体材料:220克、低筋面粉110克、细糖100克、色拉油50克、牛奶50克、可可粉20克、装饰材料:适量、枫叶数片、核桃30克、咖啡奶油馅60克。

2、饼体做法:将蛋清和蛋黄分开，只取蛋黄加40克细砂糖打发。

3.将色拉油分次加入practice 1拌匀，再分次加入牛奶拌匀。

4.将低筋面粉和可可粉一起过筛，然后加入做法2中拌匀。

5.将方法1中的蛋白用打蛋器中速打至发白，再加入60克细糖打至干湿。

6.取方法4中的1/3材料与方法3中的材料混合均匀，再加入方法4中剩余的2/3材料混合均匀。

7.将面团倒入圆形烘焙模具中，在180℃的烤箱下层烘烤30分钟左右，取出后晾凉脱模。

8.装饰做法:将核桃烤熟，加入咖啡奶油馅中，拌匀成为咖啡核桃奶油馅。

9.用刀将饼体切成三块，取其中一块饼体，铺上一层咖啡核桃奶油馅，再叠上另一块饼体，重复上述方法，直到三块饼体全部用完。

10.以在水中加热的方式将巧克力和奶油混合在一起，形成巧克力酱。待温度稍凉，浇在带馅的饼外层。当巧克力酱冷却后，在蛋糕上放几片枫叶，撒上糖粉，然后取出枫叶。