狗不理包子历史故事
狗在14岁时来到天津学习艺术，并在天津南运河附近的刘佳蒸餐馆当服务员。狗心灵手巧，好奇心强，在师傅们的悉心指导下，这位贵友做馒头的技术不断提高，很快就出了名。
当了三年老师，桂桂友掌握了做包子的各种技巧，于是开了一家专门做包子的小吃店——德聚好。由于桂桂友手艺好，做工非常认真，从不掺假，做出来的包子口感绵软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形俱佳，吸引了千里之外的人来吃包子，生意十分红火，很快名声大噪。
随着越来越多的人来吃他的包子，贵由忙得没有时间和顾客说话。结果吃包子的人骂他“一个卖包子的狗，不理人”。久而久之，人们就叫他“狗不理”，把他经营的包子叫做“狗不理包子”，但原来的店名渐渐被人遗忘了。
据说袁世凯任直隶总督，在天津训练新军时，曾将“狗不理馒头”作为贡品赠送给慈禧太后。慈禧太后品尝后非常高兴，夸口说狗不理包子人间美味，吃了甚至可以延年益寿。从此，狗不理包子名声大振，逐渐在很多地方开起了分号。
扩展数据
狗不理包子，创建于1858(清咸丰年间)，是“天津三绝”之首，中华老字号之一。狗不理包子选面选馅精细，制作工艺严格，外形美观，尤其是包子褶对称，每个包子不少于15褶。
包子，鲜而不腻，好吃。狗不理包子以鲜肉为主，有六大类98个品种，包括三鲜包子、海鲜包子、酱肉包子、素食包子。2011110年，国务院公布第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工技艺”项目列入其中。
“狗不理”包子店自2019至今已有100多年历史，生意兴隆。他们还接待了一批批外国游客。
西哈努克亲王到天津时，特意把“狗不理”包子店的厨师请到住处，为他做“狗不理”包子，按照这家包子店的传统吃法，吃稀饭和咸菜。
布什总统在担任前驻华联络处主任时，也曾去天津品尝过“狗不理”包子。所以天津有句俗话“去天津不尝狗不理”包子，那你就没去过天津。"
狗不理的包子和普通包子没有本质区别。它的名声在于它的真材实料和精心制作。狗不理包子最精致，完全用骨头汤炖。馅料选的很好，有肥有瘦。比例因季节而异:天冷脂肪多，夏天脂肪少，春秋温暖，胖瘦分开，做到不油腻，软嫩。
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