1987年3月29日，如何辨别茅台一分店的毛江椒酒真假？

首先要掌握不同时代生产的茅台酒的基本特征，能够将需要鉴定的茅台酒与实物进行对比。如果我们无法判断手中的茅台酒是否是伪造的，那么我们可以和相关的真品进行对比，如果没有实物也可以找照片。如果是同一时期生产的，虽然我们不能保证每一瓶都一模一样，但是最重要的特征不会改变，我们可以从中找到我们想要的答案。比较的时候要用眼睛、手、耳朵去感受实物的魅力。这样，真正的答案就会离你越近。

其次，要从茅台酒本身说起。因为茅台酒瓶本身是由上釉、成型等工艺构成的，所以外部的商标标签在每个时代都有自己的特点。如果我们在鉴定50年代茅台酒的陶瓶，首先考虑的应该是其釉陶的胚质，因为与50年代以后的相比，之前烧制的釉陶比较粗糙，釉色不均匀。早期茅台酒厂使用的新中国成立前的酒瓶样式比较不规范。因为是手工制作，生产设备落后，每个瓶子的形状只能说是圆柱形，但是没有一个瓶子的形状是一样的。其次，要看瓶体的正反面商标和封口标签。如果是仿制品，真的很难像真品一样模仿出来。但在50年代，茅台酒收藏中最常见的现象是空瓶再灌，所以要注意密封，仔细观察还是会有很多瑕疵。