有哪几种果汁？
果汁介绍
果汁饮料是通过压榨、离心、萃取等物理方法获得的果汁产品。，一般指纯果汁或100%果汁。果汁按其形态分为澄清果汁和混浊果汁。
果汁(果肉)和果汁饮料(产品)。它被定义为由新鲜或冷冻水果经加工制成的产品。果汁(果肉)和果汁饮料(产品)还可细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等九种。大多采用打浆技术，将水果或果实的可食部分加工成未发酵但可发酵的果肉，或加入相当于浓缩果浆失去的自然水分的水，使其具有原果浆的色泽和风味。
果汁饮料是指一种由新鲜果汁制成的饮料。不同水果的果汁含有不同的维生素和其他营养物质，被视为健康饮料，但其缺乏水果中的所有纤维素和过量的糖有时被视为其缺点。各种常见果汁:苹果汁、葡萄柚汁、异国果汁、芒果汁、菠萝汁、西瓜汁、葡萄汁、蔓越莓汁、橙汁、椰子汁、柠檬汁、哈密瓜汁、草莓汁、木瓜汁。
果汁种类的完整列表
1.鲜榨果汁:鲜榨果汁是果汁中营养价值最高的，新鲜，在压榨过程中不会损失营养成分。没有添加物质，含糖量低。可以选择适合孩子的水果，如橙子、柠檬、柚子、猕猴桃、芒果等。它们含有丰富的维生素，可以增强免疫功能，适合各个年龄段的儿童食用。鲜榨果汁在榨汁过程中容易被污染，不加防腐剂，也不容易保存，要用压榨的方式饮用。
2.单一果汁:最常见的果汁，其物质来源于一种水果。这些饮料大多保留了水果的独特品质和香味，尤其是不常见的水果，如范里安等热带水果，黑醋栗、蔓越莓、蓝莓、覆盆子和黑莓等红色水果。因为果汁的种类很多，所以它的成分也不一样。购买或饮用时，要记得阅读商标，了解果汁的成分，如水果的种类、含果量、糖分等。
3.混合果汁:由两种以上的果汁混合而成。其特点是既能提供多种营养，又能弥补某些水果口味的不足。比如柚子汁，虽然营养极其丰富，但是含有大量的糖、酸、牛奶、蛋白质、各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分。，但大多数人不适应它的酸和苦，比如和其他口味合适的果汁混合。
4.果蔬汁饮料:果蔬汁是指由新鲜或冷藏的水果或蔬菜制成的饮料。果蔬含有B族维生素、维生素E、维生素C、胡萝卜素以及钙、镁、钾等无机盐，对人体健康有重要的促进作用，因此越来越受到消费者的追捧。
5.奶汁:国内已经上市的奶汁有橘子、草莓、苹果、蓝莓等多种口味。这种饮料的特点是在果汁中加入一些发酵奶、乳清、鲜牛奶或还原奶，并添加一些维生素、膳食纤维、活性钙等营养物质，使饮料口感更爽滑，营养更丰富。
果汁的营养分析
因为人们早餐很少吃蔬菜和水果，所以早上喝一杯鲜榨果汁或纯果汁，补充身体所需的水分和营养，应该是一个好习惯。可惜的是，人们经常喝一杯牛奶，不能喝别的。需要注意的是，不要空腹喝酸度高的果汁，喝酒前吃点主食，以免肠胃不适。无论是鲜榨果汁、纯果汁还是果汁饮料，午餐和晚餐尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度。大量的果汁会稀释胃消化液的浓度，果汁中的果酸也会与饮食中的一些营养物质结合，影响这些营养物质的消化吸收，使人在吃饭时有饱腹感，吃不下饭，饭后消化不良，胃部不适。除了早餐，两餐之间也适合喝果汁。
人们喝果汁大多是因为他们认为果汁营养丰富，味道鲜美。很多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(如维生素C)，尤其是对于不爱吃水果的孩子，甚至可以完全代替饮用水。但是果汁不能完全代替水果。
老人和小孩适量少喝果汁，有助于消化，润肠，补充饮食中营养的不足。
如果成年人不能保证合理的饮食，通过喝果汁补充一些营养也是一个不错的方法。有些人不喜欢喝白开水，甜甜的果汁可以增加他们的饮水量，保证身体对水的需要，这确实是一件好事。
果汁保留了水果中相当多的营养成分，如维生素、矿物质、糖和膳食纤维中的果胶等，口感比普通的白开水要好。与水和碳酸饮料相比，果汁确实有相当大的优势。然而，大多数果汁是“美味”的，因为它们是用糖、甜味剂、酸味料、香料和其他成分调味的。
果汁和水果的营养有相当大的差距，不要把两者混为一谈。果汁不能完全代替水果。首先，果汁中基本没有纤维素；二是捣碎压榨的过程破坏了水果中一些容易氧化的维生素；再次，水果中缺乏某些营养素(如纤维素)会对整体营养功能产生不利影响；第四，在果汁生产过程中，一些添加剂必然会影响果汁的营养品质，如甜味剂、防腐剂、使果汁澄清的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等。第五，加热的杀菌方式也会破坏水果的营养成分。所以对于能吃到新鲜水果的人来说，整个水果在营养上永远是最好的选择。
果汁饮用的误区
误区一:喝果汁可以代替吃水果。
鲜果汁确实是最接近新鲜水果的东西，但是喝果汁不能代替吃水果。水果被榨成汁后，果肉和膜都被去掉了，在这个过程中，维生素C也会减少；果汁饮料一般都是高温杀菌，很多营养成分都流失了。此外，水果中的植物纤维也是健康的，但榨汁时也会被消除。
误区二:果汁饮料可以代替白开水。
果汁饮料中或多或少都会添加添加剂。如果大量饮用，会对胃造成不良刺激，增加肾脏过滤负担。
误区三:果汁越喝越好。
因为果汁中的大量糖分不能被人体吸收利用，从肾脏排出。长期过量饮酒可能会导致肾脏疾病，产生一种叫做“汁尿”的疾病。此外，过量摄入果糖会引起消化不良和酸中毒。
误区4:把药和果汁一起吃。
果汁中含有大量的维生素C，呈酸性。如果一些耐酸或碱性的药物和果汁一起服用，不仅会降低疗效，还会引起不良反应。磺胺类药物如果和果汁一起服用，会增加肾脏的负担，对患者的健康有害。