河豚为什么不能直接吃？

河豚鱼的有毒成分被称为河豚毒素，简称TTX。对于爱看名侦探柯南的朋友来说并不陌生。这是一种剧毒的神经毒素，在河豚的肝脏和卵巢中毒性最大，其次是肾脏、血液、眼睛、皮肤和肉类。河豚毒素的位置和季节的变化；河豚毒素的位置是鱼的内脏。它包括肝脏、性腺、肝脏、胃、血液等部位，其毒性含量随不同的养殖环境和季节变化而变化。

有些河豚不仅内脏有毒，肌肉也有毒，普通烹饪方法也无法去除。最好不要自己做河豚。相对来说，在正规酒店吃河豚更安全，因为有些酒店会高价聘请河豚捕杀高手来对付河豚。

河豚简介

河豚是一种属于鲂科的暖水海洋底栖鱼。河豚身上长满了毛刺。上下牙齿连在一起，皮厚而坚韧，口小而头圆，背部黑褐色，腹部白色，眼睛蓝绿色，会随着光线的变化而变色。河豚，又称泡泡鱼、河豚、大玉斑、黑狼等。，在广东一带叫骑鱼、鸡泡、甲鱼，在中国河北附近叫蜡头。河豚之所以得名，是因为它在河流中很常见，长得像海豚。

河豚分布在中国沿海和北太平洋西部。大多数河豚生活在海里，一些淡水也存在。每年清明节前后，河豚从海里游到长江中下游。当受到威胁时，它们会吞下水或空气，使身体膨胀成带刺的球，让天敌很难闭嘴，慢慢游动。河豚以蛤蜊、牡蛎、海胆等为食。河豚在春天产卵。