如何快速发豆芽

1.准备一个2L塑料瓶，将塑料瓶冲洗干净，切掉瓶底，用针在瓶盖上扎几个洞，准备一个固定瓶子的底座。

2.准备150g绿豆，将绿豆用水冲洗干净，放入碗中，倒入70℃左右的开水，用热水浸泡种子，加速发芽。加入热水2分钟后，倒入冷水，使水温降至45℃左右。

3.将绿豆用清水浸泡4小时，搅拌3-4次，然后将浸泡后的绿豆取出，放入准备好的塑料瓶中，用黑色遮光布盖好瓶子，或放在暗室中。

4.绿豆芽发芽过程中，要保证环境黑暗。每隔4小时，用清水将豆芽冲洗几次。水温23℃左右，晚上睡觉时可适当延长洗漱时间，睡前一次，早起前一次。

5.生豆芽期间，保持腌制温度在23-25℃，差不多2-3天绿豆芽就出来了，4-5天绿豆芽长满瓶口。

二、生豆芽有什么注意事项？

生豆芽时，所有食材必须干净无污染，使用前可用开水烫消毒。豆芽在发芽的过程中，一定要保持没有一丝光线的环境，不要把豆芽放在油烟大的地方。