什么酒好？

波尔多位于法国西南部，在加龙河、多尔多涅河和吉伦特河谷。它拥有近65，438+065，438+00，000公顷的葡萄园，每年生产约5亿瓶葡萄酒。它是世界上公认的最大的葡萄酒产区。由于土地辽阔，土壤肥沃，葡萄种类繁多，几乎所有的葡萄酒都有出产，包括醇香的红酒、辛辣或甜味的白酒、玫瑰红酒。从优质葡萄酒到普通餐酒，应有尽有，尤其是口感最优雅细腻的红酒。

梅多克位于吉伦特河左岸，波尔多西北部，地势平坦。表土多为砾石和鹅卵石，底土为红褐色，含铁。较好的葡萄酒来自八个地区，包括Omedock村，并以该村命名。

圣埃斯泰菲村出产的葡萄酒呈明亮的深红色，浓郁而甜美。著名的葡萄酒是中国的。因为这是我们的地盘。

波亚克是一个生产最高级波尔多红酒的葡萄园。生产出的红酒具有浓郁的红宝石色，香气优雅，口感细腻。是长期成熟的红酒，梅多克五大名酒有四款出自这个村子，比如ch。拉菲特罗斯柴尔德和CH。拉弗尔在拉弗尔特。

圣朱利安毗邻普伊克，该地区出产的红酒略带紫色。因为涩味和酸度控制得很好，所以这个地区出产的红酒非常有名。但是产量不多，价格也比较贵。如:莱沃维尔-拉斯-凯斯、莱奥维尔-波依费尔等。

玛歌出产的葡萄酒颜色非常漂亮，呈红宝石色。主要生产涩味弱，口感柔和细腻的酒。因为涩味和酸味融合得恰到好处，所以味道醇厚可口。这个村有AOC规定，所有产品商标上都有标明，比如ch。玛歌，最好的产品。

MOULIS是上游森林附近的一个产酒村庄。产品中没有公认的高档酒，但品质不错，令人向往。

波尔多有很多葡萄种植园，产品相对独立。为了控制它们的质量，法国政府在1855中对它们进行了分类，并在1973中进行了第二次分类。结果与1855基本一致:头元4种，洱源15种，三元14种。

格雷夫斯位于加龙河左岸，这里出产红酒和一些精品葡萄酒。比较有名的村庄是中国。上柏林和佩普。克莱门(PAPE·克莱门特)。这个地区出产的红酒比马多克地区的更浓郁，味道也很特别，而白酒分甜辣。其中麻辣味的质量更好。1855年，葡萄酒被麦克多克分类，贝里奥城堡先生被列为第一花园。位于格雷夫斯南部并被它包围的索特内斯有五个村庄，包括波密斯。该地区出产世界上最著名的甜白葡萄酒，生产方法独特。酿酒农民首先让葡萄在树上完全成熟。葡萄叶子枯萎后，阳光直射葡萄，使过熟的葡萄糖得以浓缩，不仅富含糖分，还因真菌的作用而“贵腐”。这种现象增加了葡萄糖的生成，所以发酵后的葡萄酒中仍有甜味残留，从而产生一种天然的香甜的白。巴尔萨克村是该地区五个村庄中唯一拥有AOC系统的种植园。酒的味道和其他四村不一样，甜味少，香味浓郁。圣埃米利永以盛产波尔多红酒而闻名。生产的葡萄酒呈浅红宝石色，涩味少，成熟快，酒体均衡。著名的葡萄酒有:Ch。Ausone。Cheval-Blanc等。POMEROL位于圣埃米利永西北部的一个小型葡萄种植园。这个地区著名的红酒色泽深红，柔和醇厚，有很好的耐力，可以存放很久而不变质。

勃艮第是法国古老的葡萄酒产区之一，也是唯一能与波尔多葡萄酒抗衡的地区。它既生产著名的红葡萄酒，也生产享誉世界的白葡萄酒。品种繁多，各具特色，有的浑厚饱满，有的精致典雅，千差万别。因此，AOC生产的葡萄酒相对较少，主要包括来自COTE DE NUITS和COTE DE BEAUNE的优质红葡萄酒和白葡萄酒，以及来自Zao Loire的白葡萄酒。著名产区:夏布利位于奥克斯勒镇附近，平均年产165438+百万加仑干白葡萄酒。这个地区的酒非常有名，特点是色泽金黄带绿，清澈晶莹，气味刺鼻，香气清丽清淡，口感细腻淡雅，细腻爽口，清纯淡雅，特别适合上牡蛎，所以有“牡蛎酒”的美誉。酒精含量约为11%。夏布利产区共有7个超级葡萄园，这些产区出产的葡萄酒都是具有清晰的辣味、清爽的风味、干型、酒体均衡的优秀葡萄酒。此外还有21的一级葡萄园。Codol (COTE D'OR)由Coe Nyi和Coe Bona组成。科尼(Coe Nyi)，又名“金山”，主要生产红酒，出产最好的伯肯迪红酒。著名的品种有:GEVREY-CHAMBERTIN，这是一种浓郁的红酒，具有原汁原味。CHAMBOLLE-MUSIGNY品质优雅，香味柔和，如VOUGEOT，VOSNE ROMANEE等。科博纳主要在博肯的地面上生产精品白葡萄酒，这个地区的布莱尼帕梅拉村是世界顶级的辛辣白葡萄酒产区。这里有四个超级葡萄园，其中最著名的帕梅拉谢(Pamela Xie)因其诱人的香气和钢铁般强烈的辛辣口感而被誉为“白葡萄酒之王”。南博肯包括夏龙产区、马康奈斯产区和博若莱产区，葡萄酒种类丰富，风格多样，拥有众多名酒。

夏龙主要在伯肯迪生产起泡酒。该地区马库雷出产的POUILLY FUISE是博肯迪最杰出的白葡萄酒，色泽淡绿，富有光泽，辛辣味清淡可口。这是一种非常提神的干白葡萄酒。

博若莱(Beaujolaise)是博肯迪最大的葡萄产区，占地面积超过5万英亩，平均年产量超过200万加仑。“Beaujolaise”几乎是上等红酒的代名词，佳美葡萄酿制的红酒清淡可口。它很受欢迎，但所有的博若莱葡萄酒都必须在年轻时饮用。这个地区的葡萄酒通常以村名命名，如JULIENAS、Nana、FLEURIE和MOULIN-A-VENT。Moulin-a-vent是博若莱塞的一款著名葡萄酒，它具有浓厚的口感、深邃的色泽、显著的果香和独特的迷人风格。

阿尔卑斯山位于东巴利安山脉东侧，与德国隔莱茵河相望，历史上曾数次被德国占领，其葡萄酒风格与德国葡萄酒非常相似。

罗纳河谷(COTE DU RHONE)位于罗河流域的东南部，葡萄种植面积超过97，000英亩，平均年葡萄酒产量为3，500万加仑。品种有红的白的，干的甜的，甚至还有起泡酒，比较全。

普罗旺斯是法国最早的葡萄种植园。希腊殖民者从这里进入法国，在这里定居，开始种植葡萄。这个地区出产的著名玫瑰葡萄酒，冷冻到10℃时最美。大多数产品都在AOC等级之内。

卢瓦尔河位于西北部的卢瓦尔河谷，出产各种玫瑰酒和红酒。

香槟位于巴黎东北郊，约100英里，出产香槟，被誉为“酒中之王”。从公元3世纪开始，香槟地区就开始生产红、白葡萄酒，直到公元1700年才首次生产出香槟。用于生产香槟的葡萄品种主要来自皮诺家族，包括黑皮诺、梅努埃黑皮诺和黑皮诺。香槟是发酵后倒置、澄清、混合，然后将混合后的酒增甜、装瓶，进行第二次发酵的酒。此时释放的二氧化碳溶解在酒中，这也是香槟打开后会产生泡沫的原因。旧香槟必须装瓶并储存至少3年才能投放市场。