请问:十四烷酸是什么？

分子式:c 14 H2O 2。

分子量:228.37

沸点:326℃

熔点:54-55℃

英文名:十四烷酸再查

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说明:白色结晶蜡状固体。熔点53.9℃，沸点326.2℃，250℃(13.3kPa)，199℃(2.13kPa)，相对密度0.8622(54℃)，折射率1.4273(70℃)。溶于醇、酮、醚和石油醚，不溶于水，

生产方法:由椰子油和棕榈仁油在干旱条件下得到的混合脂肪酸或混合脂肪酸甲酯经真空分馏可得到十四烷酸。实验室制备可用甘油三酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化，得到游离十四酸。也可以用十四醇法制备。

用途:主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。也可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用作消泡剂和调味剂。根据GB2760-89，可用于配制各种食用香料。