祁连黄菇的保鲜方法

祁连山特产祁连黄蘑，被誉为青海“十大珍品”之一。青海省祁连县是著名的产地。该县祁连山山坡周围地区森林草原资源丰富，无污染，海拔高。产出的黄蘑个头大、肉厚、水分低、质地细腻，是青藏高原著名的美味佳肴。2008年被批准为中国地理标志证明商标。

雍正年间，年羹尧率清军平息青藏叛乱，青海地方王投降。呈献给朝廷的贡品中有黄蘑菇，所以也被称为“御菇”。

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祁连黄蘑营养丰富，味道鲜美，是一种不可多得的珍品。它富含蛋白质、矿物质、氨基酸和维生素。青海省海北藏族自治州祁连县八宝镇最为著名。也分布在三江源自然保护区玉树藏族自治州曲麻莱县月盖镇。

祁连县草原辽阔，总面积1764.110000亩，占全县国土面积的80%。县内有茂密的原始森林。以青海云杉、沙地柏、杨树、沙棘为主的林地面积为314.57万亩，占土地面积的15.1%，森林覆盖率为13.5%。

辽阔的草原和丰富的森林资源为野生真菌和药材的生长提供了优越的条件。全县共有经济药用植物368种，其中大黄、柴胡、黄芪、秦艽、羌活、雪莲、冬虫夏草等325种，隶属于57科91属。多沙棘、蘑菇、草莓、地衣、发菜等食用植物和菌类。其中，黄蘑是该县半山区的主要食用菌品种。