纯牛奶哪个好？

相对于常温放置的超高温纯牛奶，需要冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度更低，更能保持牛奶原有的营养成分。需要特别强调的是，很多超高温纯牛奶也被商家放在低温冰柜里高价出售，这就需要消费者注意了。简单的办法就是看保质期，6个月以上的奶都是超高温奶。

2、选择原料奶的配料

现在市面上有以原料奶为原料的纯牛奶，也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶会在产品包装上标注，保质期长，里面的营养成分还不如原料奶生产的。

3.全脂牛奶是首选。

牛奶的营养主要是脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。不含脂肪的纯牛奶没有脂溶性维生素和有益脂肪酸，营养大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂牛奶是不理智的。牛奶蛋白属于优质蛋白。每种产品的蛋白质越高，原料奶的质量越好。

4.偏爱本地奶源

考虑到纯牛奶的运输和安全，本地奶源物流环节少，冷链有保障，产品质量更有保障。而进口的纯牛奶是超高温纯牛奶，与巴氏杀菌纯牛奶相比没有营养优势，价格也贵很多，性价比明显不高。

5.你也可以选择准备强化牛奶。

市面上除了纯牛奶之外，还有标着改良奶的产品，比如高钙奶、AD奶、铁锌奶等。这些牛奶一般含有80%的原奶，但都强化了一些重要的营养成分，可以根据需要选择。需要强调的是，高钙奶大部分是添加碳酸钙，其他的是添加天然乳钙。天然乳钙更容易消化吸收，需要补钙的消费者尽量选择该产品。

6.选一款清香均匀的壁挂。

有些人认为香浓的牛奶是好牛奶。事实上，均质后的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀。口味浓郁厚重的纯牛奶值得警惕。

7、不要在意颜色深浅

全脂牛奶的天然颜色为乳白色或微黄色(天然胡萝卜素的颜色)，脱脂牛奶为乳白色或微黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同的季节，不同的脂肪含量，不同的饲料都会造成奶色的差异，不要特别在意。

8.注意乳糖不耐症

纯牛奶含乳糖较多，乳糖不耐受者应选择低乳糖牛奶，以防乳糖引起腹泻。需要强调的是，低乳糖牛奶中的乳糖变成了葡萄糖和半乳糖，不适合糖尿病人食用。