牛蛙的功效牛蛙功效介绍

1，牛蛙有滋补解毒的功效。消化功能不好或胃酸过多的患者最好吃蛙肉。体质弱或有病的人可以用它强身健体，营养价值极高。

2、牛蛙能促进人体气血，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神、补气的功效。

3.牛蛙还有滋补、解毒、治疗一些疾病的功效。医学上认为，当人(尤其是女性)忌食时，吃蛙肉可以刺激食欲，肠胃虚弱或胃酸过多的患者最好吃蛙肉。此外，在医学上常用于治疗心脏或肾脏水肿、咽喉擦伤或轻度白喉、热疮和疥疮、水肿等。

4.牛蛙的内脏和下脚料含有丰富的蛋白质，水解后产生复合氨基酸。其中精氨酸和赖氨酸含量较高，是很好的食品添加剂和滋补品。

5.水解的复合氨基酸，经分离纯化后，用于医药和化妆品工业；牛蛙的内分泌系统分泌多种激素，提取后可用于医药、工业生产和科研。例如，垂体激素被用作鱼类和两栖类的人工催产素，有利于人工繁殖。

6.牛蛙的胃腺、肠腺、胰腺富含消化酶，尤其是水解蛋白，可以提取利用。牛蛙提取的胆汁经过加工可以入药。青蛙皮可以作为外科线的优良原料。青蛙油可以用来制造高级润滑油。