生鲜包括哪些？

生鲜是指未经烹饪、制作等深加工，只需保鲜简单上架销售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品。

目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉类、水产品、干货及日常食品、熟食、糕点等。

水果

水果是指可食用的多汁且香甜的植物果实。可分为:软质水果(如葡萄干、草莓、葡萄、猕猴桃、圣女果、火龙果等。)、硬果类(如苹果、梨)、核果类(如李子、桃、李、杏、枣、枇杷、人参果、无花果、山楂等。)、瓜类(如Xi儿、哈密瓜、蜜瓜等。)

蔬菜

蔬菜是指除了粮食以外，可以烹饪成食物的植物。可分为叶菜类(如青菜、菠菜、野菜、空心菜、油麦菜等。)、茎类蔬菜(如芹菜、韭菜等。)、菜花(如菜花、西兰花、菊花等。)、根茎类(如土豆、芋头、红薯、大头菜、萝卜、莲藕、山药等。西红柿、青椒、尖椒、青椒等。)、白菜(如白菜、甘蓝、猪心菜、牛心菜、紫心菜等。)、葱、蒜(如大葱、小葱、葱、蒜、姜等。)、瓜菜(南瓜、北瓜、冬瓜、佛手、黄瓜、丝瓜等。)

肉

肉类是指陆生食肉动物及其可食用部分的附件制成的食物。可分为猪肉(如瘦肉、条肉、龙肉、梅花肉、五花肉、前腿肉、后腿肉、方腿、蹄、前蹄、后蹄、大排、小排、草排、肋排、剁排、汤骨、骨、龙骨、扇骨、猪尾、猪肠)。牛腰肉、牛尾、牛排、牛筋、牛肚、牛肚等。)，其他家畜(如羊腿、羊排、兔肉、狗肉等。)、禽肉(如鸡腿、鸡大腿、鸡翅、鸡翅根、鸡翅尖、鸡背、鸡胸、鸡壳、鸡爪、鸡心、鸡翅)。鸭壳、鸭掌、鸭舌、鸭头、鸭心、鸭肫、草鸭、鹅翅、鹅头、鹅掌、鹅肫等。)、禽蛋(如鸡蛋、国产蛋、土鸡蛋、洋鸡蛋、乌骨鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等。水产品水产品是指产于江河湖海的经济动植物。可分为鲜活水产品(如鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲶鱼、三文鱼、鲫鱼、鳗鱼、青鱼、草鱼、黑鱼、刺鱼、黄鳝、龙虾、对虾、对虾、刀额新对虾、岩虾、大闸蟹、青蟹、河蟹、白蟹、石蟹、海蟹。乌龟等。)、冰鲜水产品(俗称“热水水产品”)，如鲳鱼、梅子鱼、大黄鱼、小黄鱼、黄鱼、带鱼、海鳗、鲶鱼、鲭鱼、马头鱼、米鱼、三文鱼、青鱼、黄鱼、舌鳎鱼、黄花鱼、香鱼、鲨鱼。

干货

干货是指水分很少或没有水分的初级产品。可分为药膳(如人参、虫草、百合、川菜)......

生鲜包括哪些？

目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉类、水产品、干货及日常食品、熟食、糕点等。

简介:生鲜食品是指未经烹饪、制作等深加工，只需保鲜简单上架销售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品。生鲜商品的特点和保鲜条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于大宗商品，需要通过称重和条形码销售；保质期比较短；同时，消费习惯也有很大的相关性。

保鲜方法:

1，温湿度管理——防止蔬菜散热，抑制呼吸量的最有效方法。

2.冷水处理-用冷水和碎冰覆盖新鲜产品的方法。如:冰鲜水产品、葱蒜保鲜。

3.冰盐水处理-用3.5%的盐浓度和碎冰进行处理，将水温降至0℃..这种方法可以使生鲜商品的营养成分不易流失，保持新鲜。如:水产品。

4、强风预冷设备——利用强风预冷，使其呼吸在未达到高度时迅速下降，从而保持叶片绿色，常用于新鲜采摘的叶菜。

5.冷藏苏生——提高新鲜度又开始下降的生鲜商品新鲜度的方法。苏生仓库的环境只能在低温3 ~ 5℃，湿度90 ~ 95%的条件下实施。

6、保鲜膜包装——抑制水分蒸发，防止水分流失、收缩，以达到保鲜的目的。抑制呼吸，防止不必要的呼吸热消耗，达到保鲜的目的。

7.冷库冷藏——将新鲜商品保持在0 ~ 5℃的低温下..8.冷冻室冷冻——将新鲜商品冷冻在-18 ~-40℃的冷冻温度下。

9.清洁和卫生条件-工作场所、设备和切割工具是干净的，员工有良好的个人卫生和干净的衣服。

10、冷藏冷冻运输设备——防止因长期运输而导致新鲜度降低非常重要。运输过程中，温度过高，风吹，不制冷，冷藏，温度下降等。都需要预防！

生鲜，生鲜包括什么？

果蔬(蔬菜水果)、肉类、水产品基本上经过必要的保鲜和简单整理就可以上架销售，不需要烹饪、制作等深加工，因此可以归为生鲜食品的初级产品；再加上比较常见的:面包和西式生鲜衍生的熟食等现场加工类~

生鲜农产品包括哪些？

鲜活农产品一般是指新鲜的蔬菜、水果、鲜鱼、鲜蛋、活禽。这些产品与人们的生活息息相关，同时又易腐易腐，对流通和储存的要求很高。而我国传统的生鲜农产品生产经营是农户分散生产，终端销售通过产地批发市场和销售地在农贸市场进行。传统的经营方式规模小，交易环节多，交易手段落后，流通成本高；农产品来源渠道复杂，市场储藏保鲜设施不完善，农产品质量无法保证。因此，人们迫切期待一种新的生鲜农产品管理模式。

生鲜包括哪些？

鲜是指不经过烹饪、制作的深加工过程。

超市生鲜有哪些项目？

新鲜的食物有很多种。让我告诉你有什么样的新鲜食物。

生鲜包括:蔬菜、水果、散装生鲜(大米、鸡蛋、南北干货、散装糖果蜜饯等。)、肉类、水产品、熟食和面包糕点。

部分超市还将冻藏(也称“日式食品”，销售汤圆、饺子、虾饺、鱼丸、火腿肠、酸奶、冰淇淋等需要存放在冰柜或冰柜中的商品)归类为生鲜。

超市采购的生鲜食品主要有哪些？详细一点。

沃尔玛商场生鲜商品分类(供参考)

水产品

大类描写中的类描写和惩罚描写

水产品新鲜水产品新鲜淡水鱼

新鲜海鱼

新鲜的虾蟹

新鲜贝类

其他新鲜淡水鱼

冰鲜水产冰鲜河鱼

冰海鱼

冰鲜虾蟹

解冻水产品

水发产品

海藻丸

其他冷藏水产品

冷冻水产品和冷冻鱼

冷冻虾蟹

冷冻贝类

冻结软件类

冷冻加工水产品

其他冷冻水产品

水产干货鱼干

甲壳类动物

海藻

海鲜礼盒

其他海鲜

农产品

大类描述和小类描述中的类描述

水果，本地水果，水果。

柑橘属果树

甜瓜

浆果

热带水果

进口水产水果

柑橘属果树

浆果

热带水果

其他的

水果篮

加工水果

果汁

蔬菜叶菜，花椰菜叶菜

花椰菜

瓜果

瓜果和蔬菜

根茎和茎

根类

调味料和蘑菇调味料

蘑菇

包装蔬菜包装干净的蔬菜

包装野菜

加工蔬菜

干货和蜜饯

蜜饯葡萄干

梅花

蜜饯

脱水水果

核果花生

向日葵籽

豆子

开心果

其他的

螺母螺帽

其他的

其他的

鸡蛋新鲜鸡蛋新鲜鸡蛋

加工鸡蛋，加工鸡蛋。

精选鸡蛋精选鸡蛋

散装农业用油

面粉\面条面粉

面条

米米粉米

米粉

南北干货香料

中药材

豆制品

干蘑菇

肉汁清汤

其他的

杂粮

自制熟食

大类描述和小类描述中的类描述

冷食菜肴海鲜菜肴

豆腐菜肴

蔬菜菜肴

熟肉菜肴

其他配菜

熟食烧烤烧烤

烤肉

炸鸡

鱼

其他的

其他的

炖牛肉

红烧肉

红烧家禽

汽蒸

快餐便当便当

快餐三明治

色拉

年糕风味

其他的

点心饮料果汁

苏打水

冰点冰淇淋

霜膏

冷冻棒

热爆米花

炸薯条

汉堡

热狗

包装包装

半成品裁剪搭配。

面食

熟食火腿火腿

肠子，肠子

熟猪肉

牛

家禽

羊肉

其他的

生肉牛肉

猪肉

鸡肉(作为食物)

其他肉类原料

鱼

其他水产品

素食蔬菜原料

水果原料

豆制品原料

配件杂货

吹风机

毛坯

面包

大类描述和小类描述中的类描述

蛋糕蛋糕甜点

蛋糕

面包和烤面包

丹麦酥皮饼

西式面包法式面包

宋克

甜甜圈

中国面包中国面包

季节性

蛋糕

披萨披萨

面包和杂货面包和杂货

原料原料新鲜水果和蔬菜

水果和蔬菜罐头

液态乳制品

固体奶制品

香气

面粉

油

其他的

畜产品

大类描述和小类描述中的类描述

肉牛肉冷冻牛肉

冷冻牛肉

牛内脏

牛杂

羊肉冷藏羊肉

冷冻羊肉

羊内脏

羊肉杂品

猪肉冷藏猪肉猪

冷冻猪肉

内脏

猪杂

家禽鸡

鸭子；天啊

家禽内脏

家禽杂项

其他鸟类

其他肉类兔肉

狗肉

蛇肉

其他肉类

自制调味肉调味牛肉

调味羊肉

调味猪肉

调味禽肉

其他调味肉

加工生肉熏肉；......

有哪些生鲜电商？

我买网、顺丰优选、本来生活、普天网、脱脱工业社、有才网、李铎农场、郑达天地、郭毅网、易谷网等

国内有哪些生鲜电商？

1，央企也要做电商，中粮我买网。

中粮旗下的国字头，资源和资金丰富，是生鲜电商中的“高富帅”和“老大哥”。该网站出售米面、粮油、肉类、蔬菜、水果和进口零食。国字头，大品牌，具有上游产业链优势。发行范围:已覆盖北京、上海、广州、深圳、天津等多个城市和省份。发货方式:50元及以下，5kg及以下，运费5元，北京市内次日发货。

2、快递员的电商业务，顺丰优先。

成立于2011，隶属顺丰，网站销售肉类、水产品、水果、饮料、进口零食。是跨行做电商，有快递行业基因，有冷链物流和快递优势的快递员。覆盖范围:已覆盖北京、上海、广州、深圳、天津、杭州等多个城市和省份。配送方式:59元以内，运费10元。顺丰速运创始人王卫出生于香港。因为经常往返广东香港，最初是受朋友委托，带着证件和一些小零件往返两地。嗅觉灵敏的王伟觉得有利可图。22岁那年，他号召几个朋友注册了顺丰快递。早期的顺丰人以“人肉运输”起家的“快递”，如今顺丰已经成为国内最大的民营快递，201658。

3.传统蔬菜流通模式的创新者，新鲜而直接。

成立于2011，倡导建立全新的生鲜流通模式“构建从田间到家庭厨房的生鲜管道”。目前网站主要卖蔬菜水果，走大众化路线，不卖套餐，按重量定价。产业链优势:依托北方最大的蔬菜产地山东潍坊，基地直供，价格亲民。配送方式:自建配送团队，上午下单，下午发货，下午下单，次日发货。满19元免运费。分布范围:覆盖北京部分地区。创始人李婷，山东潍坊人，曾创办国内最早的蔬菜行业网站“中国蔬菜网”。其他团队成员有传统商业和物流行业背景。公司有互联网和物流行业的基因，是一个横跨物流、供应链和互联网的创业团队。

4，媒体人跨行做电商，本来就活在互联网上。

媒体人成立于2012，跨行做电商，擅长营销和炒作。2012被炒作“褚橙去北京”一炮而红。" & gt楚石坚种了橘子。楚是红塔集团的前任董事长。他曾经是著名的“中国烟草大王”，因贪污被判无期徒刑。出狱后，他种植橘子，开始了第二次创业。84岁时，他以35万个蜜橘成为亿万富翁。“网站销售:禽蛋、婴儿用品、护肤品、水果蔬菜、饮料茶叶等。覆盖北京市区，当天下单，次日送达。配送方式:运费10元，不足60元。团队成员来自不同的职业和背景，如媒体、艺术、零售、农业等。之前几乎没有人从事过电子商务相关行业。

5.脱脱农民电子商务创业实业有限公司

农民转型做电商，脱脱工业社就是九城集团的网站。2006年，九城集团推出国际贸易B2B (business-to-business)平台，与阿里巴巴、慧聪争夺B2B业务。2009年，九城生态农业成立，在北京平谷有千亩农场。起初依靠线下销售模式，后来转向线上销售，以高端有机蔬菜、水果、肉类为主。配送范围:北京主城区，当日下单，次日送达。配送方式:订单金额不满98元，运费20元。

记得领养

有哪些比较新鲜的食物？

鱼，海鲜，虾等等。因为老公喜欢吃虾，所以我经常在上面买。第一，比外面卖的新鲜的更便宜。第二，它卖新鲜的食物，而且送货很快。所以我一直是多点的粉丝。