韩国特色小吃有哪些？

做蛋糕:韩国人最喜欢的传统食物之一。做蛋糕的历史比较悠久，在18世纪的朝鲜文献中就有记载。当时，做蛋糕被称为“吸引蛋糕”，被称为传统食品之一。现在逢年过节或婚丧嫁娶，家家户户都用蛋糕招待亲朋好友。顾名思义，蛋糕是做出来的。制作糕点的原料主要是糯米。不产糯米的地方，用小米或黍；除了小豆，还有大豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。也可以作为凉粉的原料。制作时，先将糯米洗净，蒸熟，放入打饼槽或石板上，用打饼锤将米粒一起打碎。吃的时候用刀子蘸水切成小块，和蛋糕面一起吃。

冷面:韩国传统食品之一。韩国人不仅喜欢在炎热的夏天吃冷面，即使在寒冷的冬天也喜欢坐在炕上吃冷面。尤其是从每年农历正月初四的中午开始，韩国人就有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说，在这一天吃面条可以“活一百年”，所以冷面也被称为“长寿面”。冷面的主要原料是荞麦粉、小麦粉、淀粉，也可以用玉米粉、高粱粉、榆树皮粉、土豆淀粉制成。方法是在荞麦面条中加入淀粉和水，拌成面条，煮熟后用冷水冷却，加入香油、辣椒、泡菜、牛肉酱和牛肉汤，使其清凉爽口，味道鲜美。

二明酒:喝二明酒是韩国人的习俗。正月十五早晨，我空腹喝二明酒，以祝耳聪目明。这种酒不是特制的。凡是我在正月十五早上喝的酒，都叫“二明酒”。

三伏天和狗肉汤:三伏天是一年中最热的季节。但韩国人有三伏天杀狗吃狗肉热汤的习俗。这个酱汤味道特别，三伏天吃狗肉酱汤可以大大补充。大多数韩国人喜欢吃狗肉。但绝对禁止在节日或婚丧嫁娶时吃狗肉。这是一种习俗，也是一种礼貌。

五谷杂粮饭:韩国人吃五谷杂粮饭由来已久。在第一个月的第十五天，农民用糯米、大黄米、小米、高粱米和红小豆制作五谷米。也放一些在牛槽里，看牛先吃哪种食物，表示今年能收获哪种食物。这种习俗仍在民间流传。

米酒:韩国人最喜欢的饮料。米酒是他们招待客人的佳品。如果有客人来访，主人总会带一碗自己酿的米酒。这款酒比黄酒白一点，也微甜。这种米酒后劲十足。长辈一起喝酒时，要把头挪到一边去喝，千万不要在长辈面前举起酒杯喝酒，否则就是对长辈的不尊重。

辣白菜:韩国人民最喜欢的传统食物之一。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始做辣白菜。这个时候不管是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要一直吃到第二年春天。辣白菜，清香爽口，有解闷解酒、帮助消化、增进食欲的功效。不仅是平日家里的常规菜，也是宴席。所以很受欢迎，已经成为韩国人日常饮食中不可或缺的一道菜。