峨眉雪芽只是泡菜，不是茶吧？

宋代陆游曾有诗赞峨眉茶曰:“雪芽近自峨眉，红囊古不减。”佩服峨眉山产的雪芽(竹叶)可以和湖州产的古竹紫笋相媲美，举世无双。

峨眉山产茶历史悠久，早在近代就很有名。《华阳国志疏志》有记载:“峨眉山药材丰富，茶尤好，异于世。”宋代苏东坡曾写诗赞美我:“今日贫病交加，望无玉腕能抱峨眉。”著名诗人陆游也曾写诗称赞:“雪芽近得峨眉，红不少，嵌古春竹。”

竹叶青的品质特征:外观平整光滑，挺拔美观，色泽淡绿油润，清香扑鼻，汤色淡绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩滑均匀。

产于四川峨眉山，主产区有海拔800-1200m的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺。

峨眉山的茶叶生产始于唐代。陆游曾有诗赞“雪芽近峨眉，红囊不减。”峨眉茶和古竹紫笋相得益彰。竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期栽培制茶的基础上发展起来的。1964年被陈毅命名，此后开始量产。1985在第24届节日优质食品评比会上荣获金奖。

用来做竹叶青的鲜叶非常细腻，加工工艺精细。一般在清明节前3-5天开采，标准为一芽一叶或一芽两叶先发育，鲜叶嫩匀，大小一致。竹叶绿茶外形扁平光滑，绿色细腻，两头渐细，形似竹叶；冲泡后香气高鲜，汤色清澈，滋味浓醇，经久不衰。