棉花糖怎么做牛轧糖？

棉花糖和牛轧糖是两种完全不同风格的糖果。前者松、软、有弹性，后者脆、韧、有嚼劲。那么今天呢？贪吃的鱼？就教你怎么把棉花糖变成牛轧糖，超级简单。

材料:

锅1，棉花糖200g，黄油63g，奶粉123g，蔓越莓干100g。

步骤:

1.用小火加热平底锅。将63克黄油倒入锅中，加热至融化。

黄油可以增加牛奶的风味，让牛轧糖更滋润。可以选择新西兰的安佳无盐黄油，特殊的烘焙材料，特殊的风味。

2.倒入200克棉花糖，用铲子搅拌至融化成浆状。

棉花糖疏松多孔，柔软粘稠，融化性好。可以在短时间内完成。你可以选择白色或者你喜欢的颜色。这一次，用小红莓，白色的看起来更好。

3.倒入123克奶粉拌匀。

奶粉可以增加风味和营养。一般用全脂奶粉，有利于好运。

4.加入100克蔓越莓干，充分搅拌。

加入蔓越莓后，口感更丰富，更有层次感。

5、出锅，定型冷却。

将搅拌好的浆料倒入长方形平底盘中，用工具压平。压平后的浆料留着冷却，冷却时间不会太长，比较容易切割。

6.冷却后可以切块。

7.这是蔓越莓牛轧糖做的。乳白色的糖果上点缀着一点点红色的蔓越莓，非常好看。浓郁的奶香味令人着迷。咬一口感觉又脆又甜，自己动手也很有收获。

很多烘焙甜点制作起来很简单，但是比较麻烦的是烘焙原料会比较多样，需要不止一份，所以很多人会嫌做起来麻烦。但是做起来还是挺有意思的。