反季节蔬菜商标

反季节的蔬菜没有那种甜味，这不是你的心理作用。这些家伙的成分和他们在野外生产的表亲真的不一样。比如温室里的西红柿含糖量真的很低，因为西红柿里的糖分储存与温度密切相关。实验表明，在27℃左右生长的番茄中果糖和蔗糖的含量明显高于其他温度下生长的同类指标的番茄。

除了含糖量，温度也会影响番茄的特殊气味，一般需要20℃以上的香气物质积累才能成熟。而且，即使是后熟，储存时温度也不能太低，否则香气物质含量会迅速下降。很明显，冬季的大部分温室都不能完全满足番茄对保暖的需求，自然会影响水果的表现。

除了温度因素，没有得到足够的阳光也会影响西红柿的表现。适当的补光不仅可以增加这些果实的含糖量，更有趣的是，随着光照的增加，蔗糖会转移到果实的中心并浓缩，留下一层酸性的果皮。

那么哪些蔬菜是反季节的呢？应急储备搬出了冷库

第二种反季节蔬菜比较少见，因为适合长期储存的蔬菜真的不多，最常见的就是蒜薹[tái]。每年四五月份，这种大蒜生产的副产品就会涌向市场。冬天储存和摆放，就成了反季节蔬菜。

所以不是你的心理作用。这些家伙的成分和他们在大田生产的表亲真的不一样。