利川有什么特产？

利川特产有利川莼菜、利川黄连、利川功夫红茶、利川山药、利川天平平白萝卜、利川天平平大白菜、利川天平平白菜、白杨豆腐干、青椒鸭、爆肚火锅等。

利川莼菜是指湖北省利川市所辖行政区域内出产的莼菜。莼菜是珍贵的水生蔬菜，口感滑润，比其他任何蔬菜都要差，堪称一绝。

利川山药又名山药。有三种多年生缠绕藤条:绿色、白色和红色藤条。四月生的苗茎紫，叶绿，叶有三尖，较光滑如白色牵牛花叶。五月和六月开花成穗状，乳白色。豆荚是集群的，所有豆荚都是三棱镜合成的。它们是空的，没有果仁，大小不一。皮色淡黄，肉白色，可用于繁殖。做菜和吃饭都很甜很滑，就像它们的根一样。

利川天长坪白萝卜是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市的特产。“利川天上坪”生态高山蔬菜因其特殊的产地而得名。独特的生态环境和独特的气候条件，使得白萝卜脆、嫩、甜，具有独特的营养和品质。利川天平平白萝卜被授予国家地理标志证明商标。

天上坪自古就有种植反季节蔬菜的传统和习俗，从上世纪70年代开始就广为人知。“利川天上坪”生态高山蔬菜因其特殊的产地而得名。产地在海拔1200-1600米之间，山峦起伏，沟壑幽深，森林覆盖率52%以上，土质良好，亚热带大陆性季风气候，典型的山地气候，四季分明，夏无酷暑，冬少严寒，雾少，雨量充沛，空气湿润，多雨多热。独特的生态环境和独特的气候条件造就了包括白菜、白萝卜、大白菜等品种。

利川的白杨坝出产一种五香豆腐干。这种豆腐干薄如纸，色如柠檬，清香扑鼻，别具特色。其加工工艺不需要盐、卤水和石膏。将大豆磨成豆腐，倒入立方体模型中，压缩，用文火干燥，喷上香料。