橘子有多少种?
按地区:可分为川渝(丑橘);江西(赣南脐橙);湖北秭归(秭归脐橙);湖南千阳(糖橙);广东湛江(红橙)。
按品种:可分为脐橙、甜橙、血橙、糖橙、丑橙、红橙、纽荷尔。
秭归脐橙是脐橙中的贵族。每年三四月份开花,是中国唯一能结果过冬的脐橙。现在是吃晚饭的最佳时间。
它具有无籽大果、皮薄、色泽鲜嫩、肉脆汁多、口感香甜、伴有甜甜的香味,咬一口仍可爆浆!
赣南脐橙,果实比普通橙子更大,更容易剥皮。橙红色鲜艳、亮丽,食用率达85%。肉质脆嫩,残渣融化。味道香甜,口感微甜微酸。含果汁55%以上,因其品质优良、风味浓郁、香气浓郁而有“中国名果”之称。
血橙,一般比橙子小,主要是因为果肉和果汁是红色的,因为含有花青素而得名。果肉和汁液都是紫红色或暗红色,切开后布满血丝和水分。果肉鲜嫩多汁,血橙因为富含vc,酸甜可口。总的来说比柚子好。
糖橙又称无酸甜橙,是柑橘中的著名品种。因其果脆嫩,味甜似冰糖而得名。果实形状与普通甜橙相似。具有味浓味甜、皮薄无馅、肉脆肉嫩的生物学特性,营养保健价值高。经常食用糖橙还有护肤、清热润肺、明目排毒的功效。
冰糖橙的一个特点就是虽然含糖量不是很高,但是酸度很低,适合喜欢吃甜的人,对于一点酸都吃不下的人来说是个不错的选择。
总之,与其选贵的,不如选对的。除了识别品种之外,在选择橙子时,记住这三件事:
首先看外形。有些人认为橘子越圆越好。其实椭圆形的味道更好。
其次,看颜色。刚上市的橙子,红色相对成熟,口感更好。
第三种是采摘新鲜的橙子,叶子新鲜,没有包的都是没有经过技术处理的新鲜橙子,水分多的水果更新鲜。