家用菜刀什么牌子好？

问题一:什么牌子的菜刀比较好？忘了国货吧。再说进口产品，德国产品，wmf，绝对的王者！我们来说说zzzz ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ ZZ锻造工艺:这主要继承了重庆大足使用的五代刀，如“邓家刀”，是锻造的主导工具。锻刀的特点是锋利，耐用，好用，缺点是外观不够新颖时尚，实用。2.下料工艺:这是用机器直接对钢材进行冷轧，然后切割成刀具。因为机器成型，外观更好，产量也大，但它的缺点是钝用后不容易磨，很快磨成废品的概率高。这主要是广东阳江的名牌，比如十八子，乖巧媳妇。3.材质:目前主流的菜刀材质有3cr13，4CR13，5cr15mov，9cr15mov。含碳量越高，硬度越高，加工难度越大，菜刀越锋利，越耐用。根据以上几个方面，慢慢找好品牌就行了。问题三:什么牌子的菜刀好用？金门菜刀。从1958到1979，中国人民用手榴弹和炮弹轰炸金门；20年来，超过1万枚炮弹落在金门。炮击初期使用爆炸手榴弹；后期使用的非爆弹是金门菜刀的主要材质。炮战结束后，李金和钢刀店老板吴军买下岛上的废弃弹壳，用来锻造刀具。由于外壳钢材的优良品质，用其制作的菜刀特别锋利耐用，具有韧性中等，外刚内刚的特点，即使切割硬物也不易变形，使金门菜刀在台湾省省内享有盛名。为了防止假货混入，刀厂首创了开指定外壳制刀。问题四:什么牌子的菜刀最好用？所有的菜刀都是新的时候又快又锋利，但是你会发现很多不锈钢菜刀用了一段时间后就很钝了，但是不容易磨。其实菜刀的锋利在于以下几点，大家可以参考一下:1。材质:目前菜刀的主要材质有:2cr13、3cr13、4cr15mov、8cr15mov、9cr65438。它们的碳含量逐渐增加，工作淬火后的硬度也随之增加，锋利度必然会随着硬度的增加而增加，而它们所含的稀有元素铬是防腐蚀的最重要元素。我们到此为止吧。2.技术:另一个决定性因素是菜刀的加工技术。目前市场上主要有两种加工工艺，一种是冷轧，一种是红热锻，称为锻造工艺。(1)冲压:冷轧刀是指将钢材直接在轧机上冲压轧制成刀形，并打磨开口而制成的成品刀。这种刀的优点是外观好，机器快速量产，缺点是刀不耐用，钝了之后不容易磨利，而且刀背和刀堂的厚度基本没有区别，无法磨利。(2)锻造:这一工艺是传统手工铁刀衍生于当前机械和人工的产物。原来的锻刀都是手工锻造的，但是产量低，外观太丑。虽然好用，但是会逐渐被淘汰。所以现在都是手工和现代高科技机器制造，关键位置是手工，其他地方用机器。此刀外观虽不及整机，但有以下优点:背厚，堂空，口薄，刃尖。如果你想变得锋利，我建议你去看“邓嘉刀”。他们的刀主要是锻造的菜刀，我用的不错。还有“王麻子”等其他传统菜刀，不建议冲压，但也有“十八子”“巧媳妇”等几个大品牌。如果真的要用，可以选择大品牌，至少可以保证。问题五:什么牌子的菜刀最锋利？如苏泊尔、巧妇、王麻子、张小泉、阿斯特等。国产的Zyrnior，欧美的三叉戟，日本的旗下的餐厅，高村左，东次郎，。但各家的刀分三六等，质量参差不齐。刀好不好，看个人习惯。有人喜欢中国菜刀，有人喜欢日本小菜，有人喜欢西方厨师刀，有人喜欢日本牛刀。三德刀也是不错的选择。就质量而言，手工做出来的产品比流水线，钢夹，包钢做出来的好。钢有很多种。总的来说，进口钢一般比国产钢好。VG10、白纸、绿纸等日本钢材比德国钢材硬，硬度在60以上，但韧性不好，脆。所以大部分使用新日铁作为刀刃的工具都需要使用钢夹或者钢包技术(菜刀多为钢夹技术)来提高刀刃的韧性，降低成本，其特点就是极端的打磨。缺点是刀片容易崩刃。德系钢的硬度也不错，一般在56-58左右，多为钼钒不锈钢，最具代表性的是1.4116，耐腐蚀性好，易处理。缺点是硬度不够，刀片容易磨损，需要经常磨刀。当然，还有一种新型钢叫粉末冶金钢，以日产SG2为代表，硬度高，韧性好，但价格相当高。在选择国产刀具时，最重要的是看刀刃和刀刃所用的钢级。只有好钢和好技术才能做出好刀。如果要选尖刀，最好的选择是用日本钢做芯钢，其中VG10俗称V金，其次是白纸和绿纸，上品是粉处理钢。问题6:哪个牌子的菜刀最好？要看哪些刀比较出名。分别是阳江十八子、双立人、山特维克、三菱三菱、京瓷、赛科。都很不错，在市场上有很高的口碑。很多人买。我自己家是阳江十八子做的，非常好用。用了快十年了，质量很好。如果想咨询更多的品牌，可以。问题7:什么牌子的菜刀好？盛达十大刀具品牌。(1983广东省著名商标、广东省著名品牌、知名专业工具制造商、极具竞争力的工具品牌、广东省实业集团有限公司)智妻工具(广东省著名商标、广东省名牌产品、高新技术企业、刀剪厨具国内知名品牌、阳江市侨福厨业有限公司)高新技术企业(创建于1979，广东省著名品牌)十大工具品牌之一、英实业集团有限公司)永光威科(创建于6544 是中国驰名商标，广东省著名商标，广东省著名产品，十大工具品牌之一，广东永光刀剪集团有限公司)苏泊尔(中国驰名商标，高新技术企业，浙江省著名商标，世界第一大R&D； d炊具生产企业之一浙江苏泊尔有限公司)菲斯勒(创立于1845的德国超级品牌，世界著名炊具生产企业之一，大型跨国公司菲什勒贸易(上海)有限公司)是全字品牌(自1663，中国驰名商标，中华老字号，国家级非物质文化遗产，刀剪行业领导品牌，上海张小泉刀剪公司)AsdaASD(创立于1987，中国 浙江阿斯达电气有限公司)Block 18(创立于1983，中国驰名商标，广东省著名商标，国家重点高新技术企业，行业领导品牌，阳江十八子集团有限公司)双立人起步于德国1731。 是历史上最古老的商标之一，美甲行业领导品牌，大型跨国公司，上海双丽人亨克斯有限公司)问题八:菜刀什么牌子好？好的品牌菜刀可以分为两种:1。中国传统菜刀:厚背，空室，锋利易磨。这种菜刀很好用，一般是传统的锻造菜刀，符合中国人的使用习惯。比如邓嘉的刀就有缺点:做工不够精细，外观不够时尚。2.中式西式菜刀:这种菜刀主要产于广东阳江，产量高，外观时尚精致，在国内占有不少市场。缺点是工艺是冲压，钝了不容易磨，钝了很多就报废了。问题9:中国传统菜刀有十个品牌吗？国产菜刀什么牌子最好用？没有权威排行榜！目前菜刀有两种:锻造工艺菜刀(传统)和冲压(机械)菜刀。这两家厂商:1。锻造工艺:这主要是重庆大足的一家厂家。这种菜刀是手工锻造技术和机器的结合。这种菜刀很实用，但外观设计不足。比较有名的有:邓家道、王麻子等。2.冲压冷轧:就是所谓的机制菜刀。这种菜刀容易批量生产，工艺简单，设计先进，做工精细。每把刀基本都能保持同样的质量，但它的缺点是不具备锻造菜刀的特点:背厚、空室、口薄、易磨。这把菜刀钝了就不好磨了。比较有名的有:十八子，乖巧媳妇，二人拐。