奥地利四大葡萄酒产区位于哪个联邦州?
奥地利作为葡萄酒之国,一目了然。奥地利收获的葡萄园占地约48000公顷,由约32000名葡萄农种植和经营。大约有6500个农场自己灌装瓶装葡萄酒。其他葡萄种植者将他们的葡萄卖给葡萄种植者合作社或酒厂。
原产地和产地:
奥地利的葡萄种植集中在东部联邦州下奥地利州(Nieder?Sterreich)、Burgenland、Stail Mark (Steiermark)和Wien (Wien),虽然《葡萄酒法》定义的四个葡萄种植区如下:
44,560公顷葡萄种植区奥地利(Weinland?sterreich):
(尼德,下奥地利,联邦州?斯特赖希和布尔根兰)
Stail的Steirerland种植了3290公顷的葡萄。
维也纳680公顷的葡萄种植区
多山的奥地利20公顷葡萄种植区(伯格兰?Sterreich)(奥伯,奥地利,联邦州?斯特赖希、萨尔茨堡、Kārnten、蒂罗尔蒂罗尔和福拉尔贝格)
在葡萄种植区,奥地利(Weinland?sterreich、Steirerland、Stail、Wien等地共有19个官方葡萄种植区,作为优质优良葡萄洒产区的名称。
土壤:
土壤结构的巨大差异,塑造了奥地利葡萄酒的特色。比如在魏因维耶特尔,黄土占优势,多瑙河流域也是。在Krems和Langenlois附近,以及在Wachau,主要是原始岩石土壤,在温泉区是粘土或石灰土。维也纳、卡农图姆和布尔根兰的土壤类型多样:从页岩到粘土、泥灰、黄土到纯沙土。Steiermark主要是褐土、砾岩和火山土。
气候:
奥地利的葡萄种植区一般位于温和气候区,纬度约47、48度,与法国的葡萄种植区勃艮第相似。大多数葡萄种植区的典型气候是温暖和阳光充足的夏季和持续、温和和凉爽的秋季。
东部年降雨量400 mm,Steiermark可达800 mm以上。影响葡萄产区气候的因素有起到反射阳光、平衡气温大幅波动作用的多瑙河和Neusiedlersee。深秋时节,经常用于浆果挑选和干果挑选的葡萄在湖岸逐渐成熟。葡萄园大多位于海拔200米的地方。在下奥地利(尼德?Sterreich)葡萄农也在海拔400米的地方种植葡萄。最高的葡萄种植地在Stail的Steiermark,海拔约560米。
奥地利葡萄种植区:
被定义为葡萄种植区的联邦州有下奥地利州(niedersterreich,30000公顷)、布尔根兰州(14560公顷)和施泰尔马克州(施泰尔马克,3290公顷)。此外,还有16个葡萄种植区:
克雷姆斯谷的克雷姆斯塔尔(2175公顷)
几百年的酒文化,时髦的葡萄酒能在克莱姆丝山谷找到正统的土壤:原始的岩石、泥土、黄土;这里主要种植香气浓郁、果味突出的贵族白葡萄。
开普谷坎普塔尔(3868公顷)
凉爽的山谷,精致细致的葡萄酒开普山谷的土壤主要是粘土和黄土,原始的岩石在这里留下了痕迹。Gtüner Veltliner和雷司令是其传统葡萄品种。
瓦乔瓦豪(1390公顷)
陡峭的梯田,珍贵的葡萄品种和华丽的葡萄酒梅尔克和克莱姆之间狭窄的多瑙河流域是世界上最美丽的河流风景之一。在陡峭的原始岩石梯田上生长和成熟的主要品种是Grüner Veltliner和Riesling。
叛逆谷TRAISENTAL(682公顷)
迷人而深邃的葡萄酒叛逆谷沿着特拉森河从圣波尔顿延伸至多瑙河。有着芳香水果味道的白葡萄生长在沙质黄土为主的土壤上。
温泉区(2332公顷)
酒有历史,酒有未来。这个历史胜地位于火山断层沿线。温和的气候和多石的石灰质土壤形成了这条“南方之路”的特色,这里生长着生机勃勃的白葡萄和浓密的红葡萄。
西施泰尔马克(432公顷)
schil cher Lanwittbach Blauer Wildbacher的故乡这个小小的葡萄种植区种植的葡萄欢快而活跃,在片麻岩和原始页岩土壤中达到最佳品质。从Ligist到Eibiswald的秀色尔葡萄路值得一游。
南施泰尔马克(1741公顷)
浪漫丘陵地,鲜葡萄酒在南欧气候的影响下位于陡峭的绿色丘陵地带,主要生长在Welschriesling,Sauvignon Blanc和Morillon。这里出产的葡萄以其果味和新鲜而闻名。
Mark Sü d-Oststeiermark位于东南Stail (1119公顷)
火山岩,风味浓郁的葡萄酒主要生长在干燥气候和湿润的地中海气候的过渡地带的果味白葡萄。
南布尔根兰州(448公顷)
田园风光和富有表现力的红酒奥地利最小的葡萄种植区,因其自然状态和精致的红酒而格外吸引人。
多瑙河畔的多瑙兰(2732公顷)。
产自瓦格拉姆山坡的丰富葡萄酒在多瑙河沿岸从东部克莱姆到克洛斯特内堡的黄土和石灰质土壤中生长着丰富的红葡萄和白葡萄。
WEINVIERTEL葡萄园(15892公顷)
葡萄的圣地
浪漫的酒窖胡同和传统的Grüne Veltliner塑造了这个葡萄巨人的形象。这片位于西部的雷茨和维也纳前的沃尔克斯多夫之间的广大地区出产充满个性的葡萄品种:精致的葡萄纹、浓郁的白布贡金和活泼的里瑟林。最适合传统香槟生产的葡萄也产自波依斯多夫和普瓦耶斯。当地土壤主要是黄土和黑土。
CARNUNTUM(891公顷)
历史遗迹、新型功能性葡萄酒、备受推崇的新型品红葡萄酒来自ttlesbrunn、hovland、Prellenkirchen和强劲的Grüne Veltliner。诺齐德湖和多瑙河的气候影响非常有助于这里的粘土、沙土、砾石和黄土地上的葡萄种植。
维也纳维也纳(678公顷)
多瑙河畔的维也纳是唯一拥有葡萄种植业的世界级城市,葡萄种植业在农业经济中占有重要地位。多瑙河沿岸维也纳森林尽头的页岩、砾石、黄土和粘土为新鲜多样的白葡萄提供了最好的生长条件。
诺伊兹德湖的纽西德勒湖(8326公顷)
阳光湖畔的烈性酒伊兹德诺勒湖葡萄种植区出色的红白葡萄得益于这里显著的潘农气候。强烈的秋日阳光和葡萄孢造就了这里举世闻名的葡萄酒。
诺伊兹德湖-新西德勒湖-胡杰兰湖(3911公顷)
高品质的白葡萄酒、红葡萄酒和甜葡萄酒来自独立的拉斯特市。Rust高级甜酒是湖畔生产高品质、优秀葡萄酒的典范。Leithagebirge的山坡出产富含矿物质的红葡萄和白葡萄。
位于中国中部Burgunland的MITTELBURGENLAND(1877公顷)。
新鲜的红酒,多元的个性Blaufrankisch在这片迷人的丘陵地带厚厚的粘土上种植了奥地利大部分最著名的红葡萄。
相关法律:
奥地利葡萄酒法以欧洲葡萄酒法为基础。其主要内容是产地监管、公顷产量上限、质量等级和国家质量监管。奥地利一般规定用于生产地方酒、优质酒、优级酒的葡萄最高产量为每公顷9000公斤,产酒6750升。奥地利的精品葡萄酒和优秀葡萄酒必须经过双重国家的检验。标签上的国检编号和红白红印章表明了这一严格的监督和质量保证程序。葡萄酒通常分为佐餐酒、优质酒和优级酒。分类取决于葡萄汁中的含糖量,相关单位由克洛斯特讷堡比重计(KMW)表示。
地理来源和质量:
普通餐酒只标注奥地利产。该地区葡萄酒被指定为以下四个葡萄种植区之一:奥地利葡萄产区(下奥地利州的niedersterreich和布尔根兰州的布尔根兰)、斯泰尔兰、维也纳或伯格兰。优质优价的葡萄酒需要标明自己的葡萄产区。
质量水平详情:
Tafelwein:至少10,6 KMW。
兰德魏因:至少14 KMW。
质量:至少15 KMW。
Kabinett:至少17 KMW。
从这个等级(包括卡比奈特)开始,不允许增加KMW含量(不允许加糖或未发酵的果汁)。
Pradikatsweine:(包括晚摘酒、干果酒(TBA)、冰酒和稻草酒)
Spatlese:至少19 KMW。
澳大利亚人:至少21 KMW。
从这个等级(包括Auslese)开始,葡萄中过熟和昂贵浆果的含量相应增加。
浆果酒(BA):至少25度KMW。
冰酒(Eiswein):至少25度KMW;;葡萄在收获和压榨时必须冷冻。
斯特罗温:至少25度KMW;;酿造用的葡萄必须放在稻草堆或芦苇上,或者用绳子吊起来风干至少三个月。
优质甜酒(Ausbruch):至少27 KMW。
干果葡萄酒(TBA):至少30 KMW。
口味(残糖含量,缩写为RZ):
Trocken:总酸含量与残糖含量之差超过2 g/L时,残。
含糖量不能高于9 gr z/l,比如含糖量为8 g/L的葡萄酒的含酸量。
它必须至少为6克/升,味道才能被定义为“干”。
Halbtrocken:最大残糖量为12 g/L。
Lieblich:残糖量最大为45 g/L。
甜度(süB):残糖含量高于45 g/L。