鲍鱼干为什么这么贵？怎么做才好吃？

新鲜鲍鱼用清水浸泡10分钟，用刀去除鲍鱼肉，去内脏，洗净，表面划十字刀，方便入味；西兰花洗净，放入加盐和油的开水中焯一下，装盘；将鲍鱼用清水浸泡，然后将壳与鲍鱼分离，用刷子将粘液用盐擦洗，去掉里面的绿色内脏，用生粉洗两遍，将洗干净的鲍鱼表面换成花刀。用刀把鲍鱼壳从底部切开，剥去壳上的鲍鱼肉，把壳刷干净备用，然后把鲍鱼肉上的黑泥部分去掉，洗净备用。

把刀插进壳和肉的缝隙里，切掉，把肉完全去掉。不要打碎那个绿色的东西，它很可疑。用牙刷把黑膜和液体洗干净(如果洗不干净可以加点食用碱)，把外壳内外都洗干净。表面上有几种鲍鱼。鲜鲍鱼可以在一般市场买到，干鲍鱼可以在较大的打工市场买到，即食鲍鱼罐头和冷冻鲍鱼可以在大超市遇到。将料酒翻炒，放入土豆，翻炒2分钟，放入1汤匙生抽，半茶匙老抽，放入1碗水，炖5分钟。

可以先把鲍鱼洗干净去壳，把肉切成条，然后用鸡蛋做成美味营养的汤。先用葱花和姜炒一下锅，加适量的水烧开，鸡蛋打好搅拌，然后把切好的鲍鱼丢到锅里，而且最好不要煮太久，再加点味精提取梅花。鲍鱼因鲍鱼经精湛工艺加工成梅花状而得名。其精湛的工艺和独特的灵感，使得这道菜色泽淡雅，造型优美，让吃过的人流连忘返。鲍鱼做成梅花形状，鲍鱼和大虾用来捞面，同时两种海鲜都有。鲍鱼的鲜味和对虾的鲜味相结合，鲍鱼汁与虾肉充分融合。蘑菇增强了整体香味。作为早餐或晚餐，这种面条成分丰富，营养丰富。