荸荠的品种很多。你看怪不怪
菱角常用品种:南湖菱角，别名圆菱角、和尚菱角、金币菱角、荸荠，产于浙江嘉兴东湖。早、中熟种，清明节潘种，采摘从夏到霜。品质好，肉质硬而粳，果形适中，每斤40左右。皮肤青白，眼角衰退，只留下印痕，皮薄。果重与肉重的比值约为1.5:1。因为很容易掉果子，所以果子完美的时候一定要马上摘。生长发育时，规定水位适中，土层丰富。抗大风大浪能力差。
菱角常见种类:四角菱角1，吨菱角又名南湖菱角，是浙江嘉兴的名产。晚熟种，清明节种植，从初秋霜冻中获得。收获优质，味甜糯，亩产1000~1200斤。外果皮青白色，每斤40-50，肩角上翘，腰角下弯，腹部凹陷的话，菱角结实，果重与肉重之比约为1.5:1。
2、穷新手，产于江苏吴江、苏州等地。中晚熟品种，清明节种植，从寒露到霜冻获得，亩产600~1200公斤。肉质较硬，含小麦粉较多，适合做熟菜，果形小，每斤60~70块。皮肤青白，肩角略向上倾斜，腰角细长向下弯曲，腹部略凸出。果重与肉重的比值约为1.4:1。芜菁花盘小，茎秆粗壮，生长发育势强，抗大风大浪能力强，生长发育融入范围广，适宜湖栽。
3.大青灵产于江苏吴江、吴县、宜兴等地。中熟品种，种植和成熟度与小白菱角相同，亩产1000~1200斤。品质适中，果形大，每斤20 ~ ~ 25。皮肤青白，肩高而长，肩角平而厚，腰角粗。微微弯腰。外果皮厚，果重与肉重之比约为2:1。
4.水红菱产于江苏苏州、浙江杭州、嘉兴等地。成熟种，清明节种，秋分渐收嫩荸荠，夏霜收老杂草。一般亩产800~1000斤。武肉含有大量水分，小麦粉稍少。味道很甜，应该生吃。叶子、茎、叶柄和外果皮都是橙红色的。果形较大，每斤25~35枚，肩角长而平，腰角长而略向下倾斜，果重与肉重之比约为1.5:1。不耐水深和大风大浪。
5、邵伯龄，产于江苏何丽霞。早熟中熟品种在至日夏到冬收获，产量适中，亩产500~-1000斤，每斤40~50粒。皮青白色，肩角大，腰角尖，皮薄，果重与肉重之比约为1.5:1。
6.沙角岭，产于江苏吴江、吴县。中熟品种，清明节和春分种植，秋分和夏季采摘。亩产400~600斤。果形小，肩角细、尖、平，腰角斜向果侧延伸，皮绿、白、厚。差的肉比较硬，含有木薯淀粉，适合做熟菜。地下茎结实，叶片小而密，抗大风大浪，水深地薄。
姜角常用品种:焦耳筐1、巴陵，别名武陵、丰陵、大角陵，产于江浙及华南地区。晚熟品种，清明节和春分种植，冬至日和秋分采摘，亩产600~1000公斤。果形长，每斤25左右。皮肤深绿色，角厚而长，向下弯曲。品质好，含小麦粉多。成熟时果柄不易脱落，可减少采摘次数；但外壳较厚，果重与肉的比例约为2:1。冬季至日
2.巴特灵，产于南京周边。成熟的品种，在清明节种植，在至日的夏天和冬天采摘。生长势差，叶面浅绿，背面红褐色。果形适中，每斤40左右。秦色有红绿两种，两角平，故机钝。掌握和选择适宜的荸荠种植品种是提高种植经济效益的最佳途径。你知道一些常见的荸荠品种吗？现在在学习，我就为大家介绍一下常见的若胶类型。
3、梅岭，产于广州郊区。成熟种，角扁平，产量适中，皮薄肉厚，水中含水量高，是谋生的食种。
4、七月玲，产于广州郊区。晚熟品种，外果皮翠绿色，果形长，角厚而长向下弯曲，产量高，小麦粉丰富，皮厚，并公布了面粉和熟蔬菜的生产加工。