乳山牡蛎与普通牡蛎的区别-简介

与普通牡蛎相比，乳山牡蛎冬季丰富，乳山牡蛎的肉质更肥更好。乳山牡蛎呈贝壳状，虽然各有不同，但整体形状比较规整，就像一个大贝壳的形状。普通的牡蛎形状各异，没有太多的规律性。

蒜蓉蒸生蚝:首先将生蚝表面清洗干净，然后撬开，再清洗干净备用。然后，将小米、葱、蒜切碎，油烧开，油热后将切碎的小米、葱、蒜倒入锅中，加入料酒、油耗、白糖、酱油翻炒，然后分别浇在生蚝上，最后放入锅中蒸熟。

清蒸生蚝:将生蚝清洗干净并撬开，然后将大蒜切成片放入生蚝中，再将锅内的水烧开。水烧开后，将生蚝放入锅中蒸5分钟。吃的时候可以蘸酱油吃。

记住，烹饪前你必须清洗牡蛎。可以用刷子刷掉生蚝表面的污垢，洗几遍，彻底清洗后再撬开。